買。
我笑著搖頭：不賣。
他走的時(shí)候，背影有點(diǎn)僵硬。
我知道，競(jìng)爭(zhēng)要來(lái)了。
但我不怕。
因?yàn)槟滩柚皇堑谝徊健?br>我真正要做的，是一個(gè)他們想都想不到的東西。
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第三章
開(kāi)業(yè)第七天，我的日流水穩(wěn)定在了三兩銀子以上。
短一周，凈利潤(rùn)已經(jīng)超過(guò)十五兩。
按照這個(gè)速度，三月賺一千兩不在話下。
但我并不打算只靠奶茶。
原因很簡(jiǎn)單——門檻太低了。
奶茶這東西，配方一旦被人摸透，模仿的速度會(huì)非?？?。牛乳加茶加糖，又不是什么高科技，頂多半個(gè)月，就會(huì)有人搞出類似的東西。
我需要的是一條護(hù)城河。
一條別人看得見(jiàn)、摸不著、想破腦袋也跨不過(guò)的護(hù)城河。
那就是——體驗(yàn)。
第八天早上，我?guī)е⒏Ｈチ四窘充仭?br>定做了十二套特殊的桌椅——桌面中間掏空嵌入一個(gè)銅盆，底下留出放炭火的空間。
阿?？粗鴪D紙，完全摸不著頭腦：少爺，這是啥？桌子中間挖個(gè)洞，這咋坐人?。?br>我說(shuō)：你見(jiàn)過(guò)涮羊肉沒(méi)？
阿福：……少爺，咱吃不起羊肉。
不用羊肉。豬肉片、豆腐、菌菇、白菜，切薄了涮著吃。鍋底用骨頭熬湯，加點(diǎn)花椒和茱萸。
我拍了拍他腦袋：這叫火鍋。
火……鍋？
阿福顯然覺(jué)得自家少爺徹底瘋了。
但他現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)乖了——上次也覺(jué)得牛奶配茶是瘋子行為，結(jié)果呢？
所以他閉上了嘴，老實(shí)實(shí)去采購(gòu)了。
三天后，桌椅到位。
我把鋪?zhàn)雍竺娴目臻g收拾出來(lái)，隔成了三間小包房和一個(gè)大廳。
大廳擺六張火鍋?zhàn)?，包房各兩張?br>總共十二桌。
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，我沒(méi)做任何宣傳。
只在奶茶吧臺(tái)邊掛了個(gè)小牌子：凡購(gòu)買兩杯以上醉仙飲者，可免費(fèi)體驗(yàn)后廳新品——一人食涮鍋。
當(dāng)天下午，第一批好奇的客人走進(jìn)了后廳。
然后——
他們就沒(méi)走出來(lái)過(guò)。
準(zhǔn)確地說(shuō)，一直吃到打烊。
我設(shè)計(jì)的鍋底是最基礎(chǔ)的骨湯鍋，微辣。
沒(méi)用羊肉——太貴了，用的是豬肉片、雞肉片，配上豆腐、蘑菇、白菜、粉條。
一份涮鍋定價(jià)六十文，包含一碟肉、三碟素菜和一碗米飯。
加肉另算。
六十文的價(jià)格在臨安城屬于中等偏上，但對(duì)比起酒樓動(dòng)輒幾百文一桌的消費(fèi)，年輕人完全吃得起。
關(guān)鍵在于——體驗(yàn)感。
自己動(dòng)手涮，想吃什么涮什么，熱氣騰騰，邊煮邊聊。
這在一千年后是再平常不過(guò)的事。
但在這個(gè)時(shí)代的人眼里，簡(jiǎn)直是一種全新的飲食方式。
第一天涮鍋只開(kāi)了六桌。
第二天，十二桌全滿，還有人在門口等位。
第三天開(kāi)始，我被迫實(shí)行預(yù)約制。
阿福已經(jīng)忙不過(guò)來(lái)了，我又花錢雇了三個(gè)伙計(jì)。
生意火爆到什么程度呢？
開(kāi)業(yè)第十天的晚上，有個(gè)穿綢緞的中年人帶著兩個(gè)隨從來(lái)了，點(diǎn)名要包房。
我安排了他進(jìn)去。
半個(gè)時(shí)辰后他出來(lái)，滿頭大汗，臉上全是滿足。
他走到我面前，從袖子里掏出一錠銀子——足十兩。
小哥，這頓飯吃得痛快。他擦著汗說(shuō)，老夫在臨安城吃了二十年的館子，頭一回覺(jué)得這么有趣。你這鋪?zhàn)樱星巴尽?br>我雙手接過(guò)銀子：多謝老爺賞識(shí)。
他又看了我一眼，點(diǎn)了點(diǎn)頭，帶著人走了。
阿福悄湊過(guò)來(lái)：少爺！那是城西米行的周掌柜！身家少說(shuō)上萬(wàn)兩！
我把那錠銀子掂了掂，心里開(kāi)始盤算下一步。
到這一步為止，奶茶加火鍋，我的日流水已經(jīng)穩(wěn)定在了六到八兩銀子。
半個(gè)月下來(lái)，利潤(rùn)接近六十兩。
三個(gè)月一千兩，穩(wěn)了。
但我不想只是贏賭約。
我想贏得讓趙瑾言連話都說(shuō)不出來(lái)。
第十二天，一個(gè)意料之中的麻煩找上了門。
中午正忙的時(shí)候，鋪?zhàn)娱T口突然來(lái)了五六個(gè)潑皮，領(lǐng)頭的一臉橫肉，往門框上一靠，陰陽(yáng)怪氣地開(kāi)口了。
喲，這就是最近風(fēng)頭正勁的醉仙飲啊？生意不錯(cuò)嘛。
阿福臉色一白，往我身后縮了縮。
我擦著手走出來(lái)：幾位是？
橫肉男嗤笑一聲：怎么，顧家的少爺不認(rèn)識(shí)我了？城東這片地是誰(shuí)的，你不清楚？
我還真從原主記憶里找到了這號(hào)人——錢虎，城東一帶的地痞頭子，專門收保護(hù)費(fèi)的。
不過(guò)，他背后站著的人才是關(guān)鍵。
趙家。
趙瑾言這么快就坐不住了？
我心里冷笑，但臉上不動(dòng)聲色。
錢大哥，有什么事進(jìn)來(lái)說(shuō)唄。來(lái)杯奶茶？
錢虎顯然沒(méi)想到我這么客氣，愣了一下，然后大搖大擺走了進(jìn)來(lái)。
他往椅子上一坐，翹起二郎腿：顧少爺，你這鋪?zhàn)娱_(kāi)在城東，規(guī)矩得懂。