再調(diào)比例就好了。"
蘇澤的臉色不太好看，但他沒有再追問。
我轉(zhuǎn)身離開廚房的時候，聽到他把研磨碗重放在臺面上的聲音。
回到房間，我打開系統(tǒng)面板。
二十七天，六小時。
"系統(tǒng)，他那個配方做出來給人吃了會怎么樣？"
"缺少焦糖穩(wěn)定劑的情況下，多種香料長時間熬煮會產(chǎn)生過量的苦味生物堿。少量食用只是口感極差，但如果為了壓住苦味而加大其他調(diào)味料的用量，最終成品會對腸胃造成強(qiáng)刺激。"
"嚴(yán)重嗎？"
"不會致命。但食用者大概率會在半小時內(nèi)出現(xiàn)腹痛和腹瀉。如果是體質(zhì)敏感的人，可能當(dāng)場就會吐。"
"比賽評委一般多大年紀(jì)？"
"全國賽的評審團(tuán)平均年齡五十六歲。"
我沒有再說話。
一個星期過去了。
蘇澤每天把自己關(guān)在廚房里熬醬汁，廚房里的苦味一天比一天濃。他換了三個品牌的草果，調(diào)整了十幾次配比，但始終做不出應(yīng)有的味道。
他的脾氣越來越差。
第七天晚上吃飯的時候，他摔了筷子："蘇念，你到底有沒有把完整的配方給我？是不是藏了什么？"
我正在剝一只蝦。手背上的燙傷還沒好全，繃著一塊紗布，動作比平時慢一些。
"哥，筆記本上寫的就是全部了。外婆就教了我那些。"
"那為什么做不出來？"
"可能是火候的問題？你要不試小火慢熬。"
媽媽開口了："蘇念，你哥比賽就在下個月了，你要是知道什么就趕緊說。別到時候他輸了比賽，丟的是我們整個蘇家的臉。"
爸爸放下手機(jī)，看了我一眼："你哥問你什么你就老實(shí)答。別以為藏著掖著就能抬高自己的身價。在這個家里，你有今天全是你哥讓著你。"
我把剝好的蝦肉放進(jìn)碗里，對蘇澤說："哥，我真的把知道的全告訴你了。外婆走的時候我才十五歲，很多東西我自己也沒學(xué)全。"
蘇澤盯著我看了幾秒鐘。
我不確定他信沒信。
但他最后只是站起來，把碗一推："我去廚房。"
他走后，媽媽對我說："如月，你別怪你哥脾氣急。他參加這個比賽是為了整個家，拿了冠軍，我們蘇家飯店的招牌才能打出去。你是他妹，幫他是應(yīng)該的。"
如月。
她叫錯了我的名字。
我叫蘇念。
但我沒有糾正她。
"知道了媽。"
回到房間，我坐在書桌前，打開那個存著餐飲協(xié)會郵箱地址的頁面。
手指懸在屏幕上方。
還沒到時候。
我關(guān)掉手機(jī)，打開另一樣?xùn)|西。
衣柜夾層里除了那張公證收據(jù)，還有一個舊手機(jī)。外婆留給我的。
里面的相冊有三百多張照片。全是外婆每次教我做菜時讓鄰居阿婆幫忙拍的。
每張照片的拍攝時間都有記錄。最早的一張是我十二歲那年，最晚的一張是外婆去世前兩天。
照片里的我，系著比身子還大的圍裙，踩著小板凳夠灶臺。
每一張照片對應(yīng)的菜譜內(nèi)容，我都記得。哪天學(xué)了什么，做了幾次，外婆糾正了哪個步驟。
這是一條完整的時間線。
比蘇澤手里那本筆記更早，更詳細(xì)，更有說服力。
系統(tǒng)問我："你打算什么時候用？"
"他站在領(lǐng)獎臺上的時候。"
"那如果他做出來的東西讓評委吃壞了肚子，他連領(lǐng)獎臺都上不了。"
我想了想："那就在他丟人的時候。"
系統(tǒng)沒有再說話。
我把舊手機(jī)塞回夾層，躺到床上。
手背的傷在夜里又開始發(fā)*。
*****睜著眼睛，想起外婆彌留之際握著我的手說的最后一句話。
"念，你記住，灶臺前站著的人才是廚子。偷方子的人永遠(yuǎn)不知道鍋里的火候。"
我當(dāng)時不懂這句話是什么意思。
現(xiàn)在懂了。
全國賽的倒計(jì)時還有二十天。
蘇澤的醬料難題依然沒有解決。他開始從外面請人來幫忙。
第一個是城南"鼎盛樓"的退休主廚王師傅。六十多歲的老頭，做了一輩子魯菜，在本地很有名望。
蘇澤把我的筆記本攤在他面前，請他指點(diǎn)。
王師傅翻了幾頁，點(diǎn)了點(diǎn)頭："底子不錯，誰寫的？"
"我自己鉆研的。"蘇澤說。
我當(dāng)時正在客廳拖地。蘇澤沒有關(guān)廚房的門，這句話一字不漏地飄了出來。
拖把