路那個(gè)？"
"對(duì)。"
"人均三百的那個(gè)？"
"對(duì)。"
"讓你當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)？"
"對(duì)。"
"還給你百分之十的股份？"
"嗯……有條件的。三個(gè)月內(nèi)解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。"
喬令儀把圍裙解了，掛在鉤上，走到沙發(fā)前坐下。
她拍了拍身邊的位置。
池橫乖坐過(guò)去。
"池橫。"
"嗯。"
"你給我從頭到尾，一個(gè)字不落地講。"
池橫清了清嗓子。
從螃蟹夾大腿講起。
講到利用熱脹冷縮（他的原話，實(shí)際上是熱應(yīng)激裝死）讓螃蟹配合演出時(shí)，喬令儀的表情是這樣的：眉毛擰在一起，嘴角下壓，嫌棄中帶著一絲"你怎么這么損"的無(wú)奈。
講到溫啟良出場(chǎng)時(shí)，她的表情變了：眉毛松開(kāi)，眼睛瞇起來(lái)，進(jìn)入了她"評(píng)估利弊"的狀態(tài)。
喬令儀是做財(cái)務(wù)的。
數(shù)字一過(guò)腦子，她的態(tài)度就不一樣了。
"底薪兩萬(wàn)，提成另算，做得好四五十萬(wàn)一年。"她自言自語(yǔ)，"你現(xiàn)在一萬(wàn)二，996，年終還被扣……"
"對(duì)。"
"三個(gè)月試用？"
"對(duì)。"
"失敗了呢？"
"沒(méi)說(shuō)。估計(jì)就走人唄。"
喬令儀靠在沙發(fā)背上，看著天花板。
"你運(yùn)營(yíng)干了四年了。"
"嗯。"
"沒(méi)升過(guò)職。"
"……嗯。"
"上個(gè)月你們領(lǐng)導(dǎo)還讓你寫周報(bào)寫到凌晨?jī)牲c(diǎn)。"
"那個(gè)——"
"你去。"
池橫轉(zhuǎn)頭看她。
喬令儀面無(wú)表情："反正你在公司也是混日子。去試，萬(wàn)一成了呢。"
"萬(wàn)一沒(méi)成呢？"
"那你還回來(lái)給我買魚。"
池橫咧嘴笑了。
他湊過(guò)去想親一口。
喬令儀一巴掌糊他臉上："先把魚殺了。"
——
第二天一早。
池橫站在**海鮮城門口。
這地方他以前路過(guò)好多次，從來(lái)沒(méi)進(jìn)去過(guò)——消費(fèi)不起。
現(xiàn)在他要進(jìn)去當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)了。
穿了件白襯衫，頭發(fā)用水抹了一下，看著還挺正經(jīng)。
推門進(jìn)去。
大廳空蕩的，還沒(méi)到營(yíng)業(yè)時(shí)間。魚缸里的龍蝦懶洋洋地趴著，螃蟹……
他下意識(shí)摸了摸大腿。
"池店長(zhǎng)？"
一個(gè)扎馬尾的姑娘小跑過(guò)來(lái)，胸牌上寫著"前廳主管 林小禾"。
"**說(shuō)您今天來(lái)報(bào)到，我?guī)D(zhuǎn)？"
"好。"
林小禾領(lǐng)著他從前廳走到后廚，一路介紹。
池橫邊聽(tīng)邊觀察。
大廳二十張桌子，座位間距太近，走路都得側(cè)著身——翻臺(tái)率低，這是一個(gè)原因。擠得客人不舒服，吃完就想走，但新客又坐不下。
到后廚門口，還沒(méi)進(jìn)去就聽(tīng)見(jiàn)里面在吵。
"***上菜速度能不能快點(diǎn)！"
"催！你以為蒸魚是微波爐??？叮一下就好？"
林小禾尷尬地笑了笑："這是……日常。"
池橫推門進(jìn)去。
后廚里，一個(gè)穿黑衣服的精瘦男人正跟一個(gè)戴高帽的胖廚師面對(duì)面站著，差點(diǎn)鼻子貼鼻子。
"這位是——"池橫看向林小禾。
"黑衣服的是前廳領(lǐng)班張凱，胖的是主廚王德彪。他倆每天至少吵三回。"
"因?yàn)槭裁矗?
"前廳說(shuō)上菜慢影響翻臺(tái)，后廚說(shuō)前廳下單亂影響出品。"
池橫靠在門框上，看了一會(huì)兒。
張凱嗓門更大："客人等了四十分鐘了！四十分鐘！你知不知道已經(jīng)有兩桌起身要走了？"
王德彪把鍋鏟往臺(tái)面上一拍："你一桌點(diǎn)六個(gè)蒸菜，蒸箱就那么大！你讓我怎么快？你給我變個(gè)蒸箱出來(lái)？"
池橫抬手看了看表。
上午十點(diǎn)。
還沒(méi)營(yíng)業(yè)呢，就已經(jīng)在復(fù)盤昨天的仇了。
他沒(méi)打斷他們。
轉(zhuǎn)身走了出去。
林小禾小跑跟上來(lái)："池店長(zhǎng)，您不管嗎？"
池橫笑了笑："第一天上班就管人吵架，傳出去不好聽(tīng)——顯得我跟居委會(huì)似的。"
他又在大廳轉(zhuǎn)了一圈，蹲下來(lái)摸了摸桌腿的間距，站起來(lái)看了看天花板的燈——有兩盞不亮了。
走到前臺(tái)，翻了翻預(yù)約本。
今天晚市十四桌預(yù)約。
二十張桌子，預(yù)約率百分之七十。
看著不低。
"平均翻臺(tái)幾次？"
林小禾想了想："晚市一次。偶爾有兩次的時(shí)候。"
"一次？"池橫皺眉，"晚市從五點(diǎn)到九點(diǎn)半，四個(gè)半小時(shí)，就翻一次？"
"客人坐下來(lái)就不走……"
"為什么不走？"
"因?yàn)椴松系寐?，等菜就等了一小時(shí)，吃完就九點(diǎn)了……