餃子館開張第三天，門讓人砸了。

砸門的是隔壁“滿堂香”的老板錢大彪，理由是我門口的招牌“擋了他的**”。

我沒吵，挪了。

第七天，供貨商斷我的貨。一打聽，錢大彪放了話誰給“老味道”送面送肉，就別做滿堂香的生意。

我騎著三輪車去二十公里外的**市場(chǎng)自己拉貨。來回四個(gè)小時(shí)，風(fēng)雨無阻。

第三十天，食藥監(jiān)上門突擊檢查，查了三個(gè)小時(shí)，什么毛病沒查出來。

臨走時(shí)，檢查的人跟我透了底：有人舉報(bào)你們家用了**油。

我在后廚站了很久，沒說話。

**十五天，我的餃子館上了大眾點(diǎn)閱區(qū)域熱門第一名。

錢大彪坐不住了。

……

“小宋，你這餃子，絕了。”

老周把最后一個(gè)餃子塞進(jìn)嘴里，腮幫子鼓鼓的，筷子還舍不得放下。

我站在桌邊，圍裙上沾著面粉，手里捏著一張點(diǎn)菜單。

老周是附近**局的，吃了半個(gè)月，頓頓不落。

他說吃過那么多家餃子，就我這兒的面皮有嚼勁，餡兒鮮。

我笑了笑。

“面是凌晨四點(diǎn)起來和的，餡兒是早市頭一茬的鮮肉調(diào)的。”

老周豎起大拇指，掃碼付了錢。

店面不大，攏共六張桌子，門外還支了兩張小折疊桌，照樣坐滿人。

這條巷子叫柳葉巷，老街，窄，車開不進(jìn)來，但人流量不小，周圍有寫字樓、有居民區(qū)、有所小學(xué)。

當(dāng)初選這兒，看中的就是煙火氣足。

巷子口還有一家餃子館，叫“滿堂香”，開了七八年了，老板姓錢，人都叫他錢大彪。

我開業(yè)第一天，錢大彪就來了。

他往門口一站，膀大腰圓，脖子上掛著大金鏈子，身后跟著兩個(gè)伙計(jì)。

他叼著煙，瞇著眼把我門頭上的招牌打量了一遍。

“‘老味道手工水餃’名字挺狂啊。新來的？”

我擦了把手，遞了根煙過去：“錢老板吧？久仰。剛開業(yè)，多關(guān)照?！?br>
他沒接我的煙，自己掏出一根點(diǎn)上。

“關(guān)照好說。這條街上的餐飲規(guī)矩，你懂不懂？”

我笑著問：“什么規(guī)矩？”

他伸出三根手指：“第一，價(jià)格別打太低，惡性競(jìng)爭(zhēng)大家都沒飯吃。第二，垃圾自己處理，別堆在門口。第三～”他頓了頓，吐了口煙，“店招別太亮，晃眼?！?br>
我抬頭看了看自己的招牌。紅底白字，LED燈帶，晚上確實(shí)顯眼。但也就是正常水平，跟他家那個(gè)霓虹燈招牌比起來，小巫見大巫。

“行，我把亮度調(diào)低點(diǎn)。”

錢大彪盯著我看了幾秒，點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身走了。

直到第三天，我門被砸了。