重生歸來(lái)裝了十八年味癡，只為逃離廚神世家的灶臺(tái)。

未婚夫甩下退婚書，罵我是廢柴！

這時(shí)，宴京府帶著京城七把刀上門掀招牌？！

全家瞬間慌成狗，幾番廚藝比拼屢戰(zhàn)屢敗！

我默默系上圍裙，提著刀應(yīng)戰(zhàn)——

傅宴京挑眉嗤笑：“一個(gè)味癡也敢做菜？”

我掂起鍋鏟直接開(kāi)火：“今天就讓你嘗嘗，什么叫米其林級(jí)別的打臉套餐！”

我叫姜糖糖。

姜家菜第五代嫡長(zhǎng)孫女，整條饕餮街公認(rèn)的味癡。分不清糖和鹽，分不清生抽和老抽，煎個(gè)雞蛋能把鍋燒穿。

但我不是真的不會(huì)做飯。

上輩子，我是巴黎米其林三星餐廳LAtelier的主廚，藝名ChefTang，我用一道用魚唇做的“上帝之吻”名鎮(zhèn)歐洲。累死在廚房之后我發(fā)誓：下輩子誰(shuí)再讓我碰灶臺(tái)，我跟誰(shuí)急。

老天爺很幽默，把我投胎到了廚神世家。

于是我一裝就是十八年。裝傻、裝廢、裝一個(gè)連火候都不懂的咸魚。

這計(jì)劃本來(lái)很完美，直到今天。

“姜糖糖，我們退婚吧?！?br>
蘇子衿站在姜家堂屋中央，穿著一件白襯衫，清風(fēng)霽月的，語(yǔ)氣沉痛得像在念悼詞。兩家長(zhǎng)輩都在，我**臉白得像面粉，我爸手里的茶杯已經(jīng)開(kāi)始抖了。

“你連糖和鹽都分不清，”蘇子衿看著我，眼里全是對(duì)廢物的憐憫，“我怎么放心把蘇記交給你？”

周圍安靜了一瞬。二叔那邊傳來(lái)壓抑的笑聲，不用回頭我也知道是表妹姜蜜在笑。她是“姜家小廚神”，十五歲拿全國(guó)金獎(jiǎng)，跟我這個(gè)廢物姐姐站在一起，她就是天生的對(duì)照組。

所有人都等著我哭。

“好呀?！蔽艺f(shuō)，聲音輕快得像甩掉了一百斤包袱，“那婚約就到此為止啦！媽，晚上點(diǎn)個(gè)外賣慶祝一下，我要吃炸雞?！?br>
然后我頭也不回地走了，身后一片死寂。

自由了！徹底自由了！從今天起我就是一條快樂(lè)的咸魚，誰(shuí)也別想讓我碰灶臺(tái)——

“大小姐！不好了！”

管家老周跑得上氣不接下氣，一頭撞進(jìn)后院，“宴京府的人來(lái)了！說(shuō)要跟姜家打擂臺(tái)！”

我眼皮一跳。

宴京府，京城餐飲帝國(guó)，掌門人傅宴京，圈內(nèi)稱“**舌”。他的舌頭比測(cè)試儀還準(zhǔn)，吃一口牛排能說(shuō)出那頭牛前三天心情不好。

但他最出名的不是舌頭，是他手下那支宴京府廚師天團(tuán)。七個(gè)國(guó)內(nèi)頂尖名廚，個(gè)個(gè)都有米其林**，號(hào)稱“京城七把刀”。

這樣的人來(lái)姜家菜，用腳趾頭想都知道——來(lái)者不善。

前廳里已經(jīng)坐滿了人。我爸、大伯、三叔三位姜家頂梁柱神色凝重，對(duì)面坐著傅宴京和他身后一字排開(kāi)的七位廚師。

傅宴京比我聽(tīng)說(shuō)過(guò)的還要年輕，二十六七歲，黑色定制西裝沒(méi)打領(lǐng)帶，五官鋒利，嘴角掛著一絲若有若無(wú)的弧度，帶著居高臨下的審視。

茶幾上擺著一份文件，封面印著四個(gè)大字：擂臺(tái)戰(zhàn)書。

“姜師傅，”傅宴京開(kāi)口了，聲音不大但每個(gè)字都像釘子，“饕餮街百年老字號(hào)，姜家菜排第一。我宴京府想在饕餮街開(kāi)分店，按規(guī)矩，得先拜碼頭?！?br>
我爸沒(méi)說(shuō)話。

“不過(guò)我這人不喜歡走形式，”傅宴京繼續(xù)說(shuō)，“我的廚師想跟姜家比一場(chǎng)。七局四勝，菜品任選，評(píng)委是京城餐飲協(xié)會(huì)的五位會(huì)長(zhǎng)?！?br>
他頓了頓，嘴角那個(gè)弧度放大了一點(diǎn)。

“輸了的一方，饕餮街的鋪面，讓出來(lái)?！?br>
滿堂嘩然。

我媽第一個(gè)炸了：“憑什么？饕餮街是我們姜家先來(lái)的！”

傅宴京甚至沒(méi)看她，目光始終落在我爸臉上。

“姜師傅，饕餮街這條美食街，是全國(guó)食客的圣地。百年老字號(hào)，靠的不是資歷，是本事。如果姜家連一場(chǎng)擂臺(tái)都不敢接——”他笑了笑，“那這塊百年老匾，掛著也沒(méi)什么意思?！?br>
我爸的臉色鐵青，但他說(shuō)不出一個(gè)“不”字。因?yàn)楦笛缇┱f(shuō)得對(duì)，饕餮街的規(guī)矩，從來(lái)就是贏家通吃。老字號(hào)多得是，倒下的也不少。

“第一場(chǎng)比什么？”我爸的聲音從牙縫里擠出來(lái)。

傅宴京朝身后抬了抬下巴，一個(gè)四十來(lái)歲的廚師走上前來(lái)，中等身材，雙手全是燙疤和刀痕，一看就是常年泡在廚房里的狠角色。

“宴京府，劉一手，擅長(zhǎng)川菜。第一場(chǎng)，比水煮魚?！?br>
大伯的臉色當(dāng)場(chǎng)就變了。

劉一手，川菜界活招牌，憑一道水煮魚拿過(guò)全國(guó)烹飪大賽金獎(jiǎng)。他做的水煮魚，號(hào)稱“麻辣鮮香一口入魂”，在京城排隊(duì)都要排三個(gè)月。

而姜家菜，主打的是淮揚(yáng)菜。

川菜對(duì)淮揚(yáng)菜，還是水煮魚這種重口味對(duì)清淡系，這就像讓一個(gè)唱昆曲的去跟人比說(shuō)唱，根本不是一個(gè)賽道。

我爸沉默了三秒鐘，然后轉(zhuǎn)頭看向后廚：“明德，你來(lái)?！?br>
三叔姜明德是姜家最擅長(zhǎng)做魚的，但他擅長(zhǎng)的是松鼠鱖魚、清蒸鰣魚那種淮揚(yáng)做法，水煮魚他這輩子可能都沒(méi)做過(guò)。

我有心想說(shuō)點(diǎn)什么，但嘴巴動(dòng)了動(dòng)，最后還是閉上了。

不關(guān)我事，我是咸魚。

擂臺(tái)設(shè)在饕餮街中央的廣場(chǎng)上，第二天一早，人山人海。

兩條長(zhǎng)案相對(duì)而立，一邊是宴京府的黑金圍裙，一邊是姜家菜的白布圍裙。京城餐飲協(xié)會(huì)的五位會(huì)長(zhǎng)坐在評(píng)委席上，表情一個(gè)比一個(gè)嚴(yán)肅。

圍觀的人群里三層外三層，有人在直播，有人在拍短視頻，還有人舉著“姜家菜百年不倒”的燈牌。

我蹲在人群最后面的臺(tái)階上，羊了個(gè)羊第二關(guān)還是沒(méi)過(guò)去。

“姐，你不去看？”姜蜜不知道什么時(shí)候擠了過(guò)來(lái)，手里端著一杯奶茶，表情復(fù)雜地看著我。

“不去。水煮魚有什么好看的，又辣又油?！?br>
“劉一手的水煮魚不是普通水煮魚，”姜蜜的聲音有點(diǎn)緊，“他用的是三道油技法，辣椒也是**的二荊條，聽(tīng)說(shuō)連潑油的溫度都要精確到度。三叔他......沒(méi)做過(guò)水煮魚?！?br>
“哦?！?br>
“姐，你就一點(diǎn)都不擔(dān)心？”

我抬頭看了她一眼，這丫頭的眼睛紅紅的，像是一夜沒(méi)睡。

“擔(dān)心有用的話，我天天在家擔(dān)心?！?br>
擂臺(tái)上，鑼聲一響，比賽開(kāi)始。

劉一手動(dòng)作行云流水，殺魚、片魚、腌魚、熬湯、潑油，每一步都干凈利落。他潑油的那一刻，滾燙的菜籽油澆在辣椒和花椒上，“滋啦”一聲，香氣炸開(kāi)，整條饕餮街都聞得到。

圍觀人群發(fā)出一陣驚嘆。

三叔那邊就慘多了。他片魚的刀工是好，但水煮魚不是松鼠鱖魚，他用淮揚(yáng)菜的精細(xì)勁兒去做川菜的粗獷菜，從根上就不對(duì)。腌魚的時(shí)候他不知道該放多少鹽，熬湯的時(shí)候不知道該加多少豆瓣醬，最后潑油的時(shí)候手一抖，油溫太高，辣椒直接糊了。

一股焦糊味飄過(guò)來(lái)，跟對(duì)面那股霸道濃烈的香氣形成了鮮明對(duì)比。

勝負(fù)已分。

五比零。五位評(píng)委全票判給劉一手。

我爸的臉，白得像案板上的魚。

傅宴京坐在臺(tái)下，慢條斯理地喝著茶。

第二場(chǎng)，宴京府出的是粵菜師傅，做白切雞。姜家這邊是大伯姜明遠(yuǎn)，做清燉雞孚。又是一場(chǎng)硬碰硬，又是一場(chǎng)五比零。

第三場(chǎng)，三比二。姜家終于贏了一場(chǎng)，但那是姜家最拿手的***，贏的也勉強(qiáng)。

目前還是宴京府領(lǐng)先。

中場(chǎng)休息的時(shí)候，姜家這邊的氣氛已經(jīng)降到了冰點(diǎn)。我爸坐在臺(tái)階上抽煙，一根接一根，手在抖。大伯靠在墻上閉著眼睛，臉色蠟黃。三叔蹲在角落，一言不發(fā)。

我媽走過(guò)來(lái)，把一碗面放在我面前，碗里臥著一個(gè)荷包蛋。

“糖糖，吃面?！?br>
我低頭看了一眼。荷包蛋煎得焦了，邊緣發(fā)黑，我**手藝從來(lái)沒(méi)這么差過(guò)，她連炒勺都握不穩(wěn)了。

我?jiàn)A起荷包蛋咬了一口，焦糊味在嘴里散開(kāi)。

“媽，咸了?！?br>
“??？”她愣了一下，“我放鹽了嗎？”

我看著我媽那雙通紅的眼睛，看著她鬢角新冒出來(lái)的白發(fā)，心里忽然有個(gè)地方被什么東西狠狠戳了一下。

我放下筷子站起來(lái)，拍了拍**上的灰。

走向擂臺(tái)。

算了，咸魚計(jì)劃就先暫停一下吧。

“傅宴京?！?br>
我站在擂臺(tái)邊上，喊了一聲。整條饕餮街都安靜了，所有人的目光都轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

傅宴京放下茶杯，抬起頭看著我，目光里帶著那種大人物看路邊螞蟻的漫不經(jīng)心。

“你就是姜家那個(gè)味癡大小姐？”

“嗯?！?br>
“來(lái)給姜家加油的？”

“不是。”我走上擂臺(tái)，站到操作臺(tái)前，拿起三叔丟下的那把菜刀，在手里轉(zhuǎn)了一圈。刀鋒在陽(yáng)光下閃了一下，發(fā)出一聲清脆的嗡鳴。

“我來(lái)做**場(chǎng)?！?br>
全場(chǎng)嘩然。

我爸從臺(tái)階上彈了起來(lái)：“糖糖你瘋了！”

我**炒勺又舉起來(lái)了：“你給我下來(lái)！”

二叔在人群里冷笑：“她連糖和鹽都分不清，上擂臺(tái)丟姜家的臉嗎？”

姜蜜瞪大了眼睛，手里的奶茶差點(diǎn)掉了。

傅宴京瞇起眼睛，問(wèn)我“你知道**場(chǎng)比什么嗎？”

“不知道。”

“甜點(diǎn)。宴京府出的是法餐主廚，舒芙蕾?！?br>
甜點(diǎn)。法餐。舒芙蕾。

這三樣?xùn)|西，跟姜家菜、跟淮揚(yáng)菜、跟我這個(gè)味癡大小姐，沒(méi)有半毛錢關(guān)系。

所有人都覺(jué)得我瘋了。

可他們不知道的是，上輩子，我在巴黎做舒芙蕾做了十五年。我的舒芙蕾，被法國(guó)美食指南評(píng)為“巴黎第一”。法國(guó)影帝來(lái)吃的時(shí)候，吃了第一口下嘴后沉默了十秒鐘，然后站起來(lái)給我鼓掌。

巧了，這正好是我的菜。

我系上圍裙，拿起打蛋盆，對(duì)傅宴京笑了笑。

“傅少，你這七場(chǎng)擂臺(tái)，是沖著姜家百年招牌來(lái)的。”

“但你找錯(cuò)人了。”

“因?yàn)榻易顣?huì)做飯的那個(gè)人——”

我把打蛋盆往臺(tái)面上一磕，發(fā)出“砰”的一聲悶響。

“一直沒(méi)出手。”