一手廚藝盤活瀕臨倒閉的破飯館，營業(yè)額翻八倍。
老板當眾許諾加薪，轉頭扣我三個月工資，把功勞全推給他侄子的"營銷策劃"。
我放下圍裙，他還在笑。
三個月后，他跪在我新店門口，求我給條活路。
第一章
福滿樓快要黃了。
我來的時候，這店一天接不到三桌客。
老板錢有福坐在收銀臺后面，翹著腿刷手機，桌上那本賬冊打開著，紅字觸目驚心。
我當時剛從南方回來，手里沒什么積蓄，急著找活干。
福滿樓開在老城區(qū)一條巷子深處，門臉小得可憐，招牌上的漆都掉了一半。
我推門進去那天，錢有福抬頭看了我一眼。
"會做菜？"
"會。"
"試工三天，一天八十。"
八十塊。
我沒還價。
鍋鏟握在手里的那一刻，我心里踏實了。
試工第一天中午，我做了一道糖醋小排。
那桌客人吃完，筷子擱下，沉默了兩秒。
然后那男人喊："老板！這廚子，你得留住。"
錢有福從手機屏幕上抬起頭，眼珠子轉了轉。
"嗯，看再說。"
第二天，那桌客人帶了四個朋友來。
第三天，變成了三桌。
試工結束那天晚上，錢有福站在后廚門口，笑得滿臉褶子。
"顧北啊，留下來吧。月薪五千，包吃住。"
五千塊，在這個三線城市算不上高。
但我需要一個落腳點。
"行。"
我留下了。
接下來一個月，我把福滿樓的菜單翻了個底朝天。
原來那個廚子做的什么玩意兒，我都不想評價。
酸菜魚用的冷凍巴沙魚片，***肥得流油還沒燉爛，就連最基本的***，米都是坨的。
我從基礎開始改。
食材供應商換了兩家，每天早上五點起來去菜市場挑貨。
豬肉要前腿肉，魚要活殺現(xiàn)片，青菜必須帶露水的。
調(diào)料柜我全部清空重新配置，花椒要漢源的，醬油分生抽老蒸魚豉油三種。
第一周，日營業(yè)額從不到五百，漲到了一千二。
第二周，兩千八。
第一個月結束，福滿樓門口開始排隊了。
那條巷子本來冷清得能跑老鼠，現(xiàn)在一到飯點兒，人擠人。
錢有福的嘴就沒合攏過。
"顧北，好干！跟著我，虧不了你！"
他每天都這么說。
我