蘇秀秀并沒(méi)有將自己那離奇的經(jīng)歷詳細(xì)告知母親和妹妹，只說(shuō)是暈倒時(shí)做了個(gè)啟迪的夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)了新的做菜法子。

蘇母雖覺(jué)詫異，但見(jiàn)女兒精神煥發(fā)、信心滿(mǎn)滿(mǎn)，也只當(dāng)是她日有所思，并未深究。

清泉鎮(zhèn)地處南北交通小樞紐，鎮(zhèn)上人多喜食面。

蘇母娘家祖上便是做面的好手，有一手拉制細(xì)面的獨(dú)門(mén)絕活，柔韌彈牙，久煮不爛。

鎮(zhèn)上幾家面館，賣(mài)的也多是清淡的陽(yáng)春面或是簡(jiǎn)單的肉臊子面。

天氣日漸轉(zhuǎn)涼，蘇秀秀琢磨著，若能做出一款湯底醇厚、暖身暖心的面食，必定能吸引顧客。

而她在那個(gè)“仙人后廚”里看到的，正是熬制濃郁高湯的法門(mén)！

雖然那些調(diào)料、灶具她聞所未聞，但處理食材、掌控火候的基本原理，她憑著從小在酒樓長(zhǎng)大的耳濡目染，竟看懂了大半。

說(shuō)干就干！

蘇秀秀揣上不多的銅錢(qián)，來(lái)到了鎮(zhèn)上的菜市。

豬大骨、雞骨架這類(lèi)物什，在富裕人家看來(lái)是上不得臺(tái)面的下腳料，通常價(jià)格極低，甚至有時(shí)肉鋪老板嫌占地方，幾乎算是半賣(mài)半送。

蘇秀秀嘴甜，又會(huì)說(shuō)話(huà)，沒(méi)費(fèi)多少工夫，就用極低的價(jià)格買(mǎi)回了好幾大包豬骨和雞架，還順帶搭了些賣(mài)剩的、有些蔫了的蔬菜如蘿卜、蔥姜之類(lèi)。

回到她們那間由茶館改造、尚未**的“餐館”，蘇秀秀關(guān)起門(mén)來(lái)，開(kāi)始了她的“搗鼓”。

她回憶著“仙**廚”的手法，將豬骨雞架仔細(xì)清洗，甚至用刀背將豬骨敲開(kāi)，露出骨髓——這是她在“夢(mèng)境”中學(xué)到的，能讓湯味更加濃郁的關(guān)鍵一步。

然后冷水下鍋，煮沸撇去浮沫，再將骨頭撈出洗凈。

重新?lián)Q上大鍋清水，放入處理好的骨頭，加入拍松的姜塊、蔥結(jié)，以及那些有些蔫吧但滋味猶在的蘿卜，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火，讓湯鍋保持微微沸騰的狀態(tài)。

這一熬，就是整整三天。

期間，蘇秀秀幾乎寸步不離灶臺(tái)，時(shí)刻注意著火候，及時(shí)添水，保持湯汁滾沸。

濃郁的香氣開(kāi)始從這間緊閉門(mén)戶(hù)的小店彌漫出去，起初淡淡的，后來(lái)越發(fā)醇厚，那是一種混合了肉骨精華與時(shí)間沉淀的暖香，不刺鼻，不膩人，卻像是有生命一般，絲絲縷縷地往人鼻子里鉆，勾得路過(guò)的行人都忍不住駐足深吸幾口氣。

“蘇家這閨女，關(guān)起門(mén)來(lái)?yè)v鼓什么呢？

這香味……也太勾人了吧！”

“聽(tīng)說(shuō)她爹原來(lái)是開(kāi)酒樓的，莫非是傳下了什么秘方？”

“秘方？

我看是***！

好好的茶館改成飯館，還天天熬這些沒(méi)人要的骨頭，怕不是受了刺激，魔怔了？”

“唉，蘇家嫂子也是不容易，帶著兩個(gè)女兒，這秀秀丫頭要是再出點(diǎn)什么事……”外面的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，偶爾也會(huì)傳到蘇文文耳中，她有些擔(dān)憂(yōu)地告訴姐姐。

蘇秀秀卻渾不在意，她正全神貫注地品嘗著熬煮了不同時(shí)辰的湯頭，仔細(xì)分辨著味道的層次與變化。

她發(fā)現(xiàn)，熬足十個(gè)時(shí)辰后，湯色開(kāi)始變得奶白，口感也越發(fā)醇厚，到了第三天，那湯己然如同玉液瓊漿般，香氣撲鼻，入口綿長(zhǎng)。

“成功了！”

蘇秀秀看著鍋里奶白濃郁的湯汁，激動(dòng)地差點(diǎn)跳起來(lái)。

蘇母和蘇文文也被這香氣吸引過(guò)來(lái)，嘗了一口后，眼中都露出了驚艷的神色。

她們從未喝過(guò)如此醇厚鮮美的湯！

湯底己成，接下來(lái)便是搭配。

蘇母拿出看家本領(lǐng)，拉出的細(xì)面如銀絲般均勻，下水一煮，撈起放入粗陶大碗中，澆上滾燙的奶白色骨湯，再撒上一小把切得細(xì)細(xì)的蔥花，淋上幾滴自家釀造的醬油。

簡(jiǎn)單的搭配，卻因那碗湯而變得極不平凡。

蘇秀秀給它取了個(gè)名字——秀文餐館招牌面。

秀是她，文是妹妹，寓意著姐妹齊心，其利斷金。

而招牌面一出，希望秀文餐館風(fēng)生水起。

新店開(kāi)業(yè)在即，蘇秀秀又想起了“仙人世界”里那些招攬顧客的手段。

她決定效仿一番。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，她并未急著讓客人進(jìn)店，而是在店門(mén)口支起一個(gè)小爐，上面坐著一大鍋始終保持著微滾的熱湯。

鍋旁放著一摞干凈的小陶碗。

“開(kāi)業(yè)大吉，免費(fèi)贈(zèng)飲暖心骨湯一碗！

各位鄉(xiāng)親父老，走過(guò)路過(guò)，都來(lái)嘗一嘗嘞！”

蘇秀秀站在門(mén)口，聲音清脆地吆喝著，臉上是她那標(biāo)志性的、充滿(mǎn)感染力的笑容。

免費(fèi)的東西總是吸引人的。

起初人們只是好奇觀(guān)望，很快，便有第一個(gè)大膽的人上前。

蘇秀秀熱情地舀了一碗熱湯遞過(guò)去。

那人是鎮(zhèn)上的一個(gè)挑夫，平日辛苦，一碗熱湯下肚，只覺(jué)得一股暖流從喉嚨首通到胃里，西肢百骸都舒坦起來(lái)，那鮮美的滋味更是讓他瞪大了眼睛。

“好！

好湯！

小姑娘，這湯……真是絕了！”

他由衷地贊道。

有了第一個(gè)，便有第二個(gè)、第三個(gè)……免費(fèi)品嘗過(guò)的人，無(wú)不被這湯的滋味所折服。

那香氣本就是最好的招牌，此刻加上親口嘗過(guò)的贊譽(yù)，頓時(shí)在街坊間口耳相傳。

“這湯真好喝，光是湯就這般滋味，那面得多好吃？”

“走走走，進(jìn)去嘗嘗那招牌面！”

好奇與美味驅(qū)使下，人們開(kāi)始涌入這家新開(kāi)張的“秀文餐館”。

蘇母在后廚熟練地拉面、煮面，蘇文文則小心翼翼地掌控著熬湯的火候，確保每一鍋湯都保持最佳狀態(tài)。

蘇秀秀則在前廳忙碌，招呼客人，擦桌端碗，臉上始終洋溢著熱情的笑容。

小小的餐館，很快就坐滿(mǎn)了人。

吸溜面條的聲音、稱(chēng)贊湯味的聲音、詢(xún)問(wèn)是否還能加湯的聲音不絕于耳。

甚至真有那食量大的漢子，在吃完一碗后面帶赧色地問(wèn)：“老板娘，這面……能再續(xù)一碗不？”

蘇秀秀笑著應(yīng)下，只酌情加收少許面錢(qián)。

忙碌的一天結(jié)束，送走最后一位客人，母女三人累得幾乎首不起腰，但看著彼此臉上疲憊卻滿(mǎn)足的笑容，心中都充滿(mǎn)了前所未有的踏實(shí)感。

入夜，萬(wàn)籟俱寂。

蘇秀秀躺在床榻上，卻毫無(wú)睡意。

她從枕下摸出那枚其貌不揚(yáng)的玉佩，就著窗欞透進(jìn)的月光仔細(xì)端詳。

灰撲撲的玉質(zhì)，在月光下似乎有了一絲極淡的光暈。

“是你，對(duì)不對(duì)？”

她低聲對(duì)著玉佩說(shuō)道，“是你帶我去看了那個(gè)神奇的世界?！?br>
她將玉佩緊緊攥在手心，閉上眼睛，心中充滿(mǎn)了期待與渴望。

“仙人世界……請(qǐng)?jiān)賻胰ヒ淮伟伞?br>
我還想學(xué)更多，想讓秀文餐館變得更好……”帶著這個(gè)念頭，她漸漸沉入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

掌心的玉佩，似乎在她睡熟后，再次散發(fā)出微不**的溫?zé)帷?br>