第一章 老灶前的拜師人

十九歲的林野，背著一個(gè)洗得發(fā)白的帆布背包，手里攥著一張皺巴巴的介紹信，在老城區(qū)的巷子里繞了三圈，終于找到了那間藏在煙火深處的德順廚塾。

沒(méi)有氣派的招牌，只有一塊被歲月熏得泛黑的木匾，上面刻著“德順廚塾”四個(gè)蒼勁的字，門(mén)口擺著兩個(gè)老舊的石墩，墻角爬著些許青苔，推開(kāi)那扇吱呀作響的木門(mén)，撲面而來(lái)的不是刺鼻的油煙，而是一股溫潤(rùn)的米面香、蔥姜香，混合著鐵鍋獨(dú)有的煙火氣，讓人心里莫名安定。

廚塾不大，卻收拾得干干凈凈?？繅[著一排黑亮的老式鑄鐵鍋，鍋沿被磨得光滑，旁邊是整齊的實(shí)木砧板，每一塊都被打磨得平整溫潤(rùn)，刀具架上，桑刀、片刀、砍刀分門(mén)別類(lèi)擺放著，刀刃锃亮，一看就是常被精心打理。陽(yáng)光透過(guò)木格窗，斜斜地灑進(jìn)來(lái)，落在地面的青磚上，落下斑駁的光影，整個(gè)空間里，沒(méi)有市井餐館的喧鬧，只有一種沉心靜氣的氛圍。

廚塾里只有一位師父，姓陳，年過(guò)六旬，大家都尊他一聲陳廚。他頭發(fā)花白，卻梳得整整齊齊，臉上帶著歲月留下的皺紋，眼神溫和卻有力量，一身洗得發(fā)白的白大褂，袖口和領(lǐng)口都磨出了細(xì)細(xì)的毛邊，手里始終攥著一塊洗得發(fā)硬的粗布，時(shí)不時(shí)擦一擦手上的水漬或是油污，往那里一站，就自帶一股老派匠人的沉穩(wěn)氣場(chǎng)。

此時(shí)，廚塾里已經(jīng)站了七八個(gè)學(xué)徒，大多是和林野年紀(jì)相仿的年輕人，有的略懂一些廚藝，有的和他一樣，是徹頭徹尾的小白。林野是最后一個(gè)到的，他低著頭，局促地站在隊(duì)伍末尾，雙手緊緊攥著背包帶，手心微微冒汗。

他從小在鄉(xiāng)下長(zhǎng)大，父母都是面朝黃土背朝天的農(nóng)民，家里條件不好，高中畢業(yè)后就沒(méi)再讀書(shū)，一心想學(xué)一門(mén)實(shí)打?qū)嵉氖炙?，將?lái)能養(yǎng)家糊口。他這輩子，在家最多也就是燒過(guò)火、洗過(guò)菜，連雞蛋都沒(méi)正經(jīng)炒過(guò)，看著身邊同齡人從容的樣子，他心里越發(fā)沒(méi)底，連抬頭看人的勇氣都少了幾分。

陳廚背著手，緩緩繞著學(xué)徒們走了一圈，腳步很慢，目光平靜地掃過(guò)每一個(gè)人，沒(méi)有嚴(yán)厲的呵斥，也沒(méi)有多余的寒暄，最后，他在林野面