進(jìn)小巷，"我們?nèi)ゲ少忺c(diǎn)東西。"
接下來的一個(gè)時(shí)辰，沈知意帶著碧桃在東街上逛了個(gè)遍。她不買布，不買首飾，專門看街邊的小攤販。
南陽城是南北商路的交匯點(diǎn)，各地貨物云集，價(jià)格參差不齊。她注意到幾個(gè)有趣的現(xiàn)象：第一，城北的農(nóng)戶賣雞蛋，一文錢兩個(gè)；城南的酒樓收雞蛋，兩文錢一個(gè)，因?yàn)槌悄系木茦嵌酁橥獾乜蜕?，?duì)雞蛋需求量大，卻懶得去城北進(jìn)貨。第二，城西的茶攤賣粗茶，三文錢一大碗；城東的茶樓賣細(xì)茶，十文錢一小杯。同樣是茶，價(jià)格差了十幾倍。第三，東街上有賣小吃的，但沒有一家形成規(guī)模，都是單打獨(dú)斗，各做各的。
"碧桃，你會(huì)烙餅嗎？"
"會(huì)！奴婢娘以前在酒樓干過，奴婢跟著學(xué)了些。"
"你會(huì)做什么餅？"
"蔥油餅、千層餅、糖餅都會(huì)。"
沈知意眼睛一亮。
"走，去采購。"
半個(gè)時(shí)辰后，東街街口出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的小攤。說是小攤，卻和別的攤子不一樣。一張干凈的矮桌，上面鋪著白布；三個(gè)竹編的蒸籠，熱氣騰騰；一個(gè)木制的價(jià)目牌，上面寫著歪歪扭扭的毛筆字：沈記早點(diǎn)·開業(yè)大吉，蔥油餅三文錢一個(gè)五文錢兩個(gè)，鮮**五文錢一個(gè)十文錢三個(gè)，綠豆湯兩文錢一碗。價(jià)格一目了然，比起旁邊那些隨口要價(jià)的小攤，顯得格外"透明"。
"姑娘，這樣行嗎？"碧桃緊張得手都在抖。
"行。"沈知意幫著她擺好蒸籠，"記住我教你的話術(shù)。"
第一鍋蔥油餅出鍋，香氣四溢。沈知意清了清嗓子，高聲道："走過路過不要錯(cuò)過！沈記早點(diǎn)，今日開業(yè)！新張期間，蔥油餅買二送一！先嘗后買，不好吃不要錢！"
她的聲音清脆響亮，穿透力極強(qiáng)。周圍的人紛紛側(cè)目。
"哎，這攤子沒見過啊，新來的？"
"蔥油餅聞著挺香，就是不知道味道怎么樣。"
"她說不滿意不要錢，那就試試唄。"
第一個(gè)客人是個(gè)挑擔(dān)子的貨郎，走過來問："蔥油餅怎么賣？"
"三文錢一個(gè)，五文錢兩個(gè)。"沈知意笑瞇瞇地遞上餅，"新張期間，您買兩個(gè)，我再送您一個(gè)。正好三個(gè)，五文錢管飽。"
貨郎接過餅咬了一口，眼睛頓時(shí)亮了："好吃！"他三兩口吃完，抹了抹嘴說，"再來三個(gè)，我?guī)ё呓o家里娃兒嘗嘗。"
碧桃手忙腳亂地包餅，沈知意在旁邊收錢找零。第一個(gè)客人滿意離開，很快吸引了更多圍觀的人。
"真的買二送一？"
"是啊，新張優(yōu)惠，僅限三天。"
"那給我來兩個(gè)。"
"好嘞！"
到了午時(shí)，沈記早點(diǎn)攤前已經(jīng)排起了小隊(duì)。沈知意有條不紊地指揮著碧桃說："動(dòng)作快，別讓客人等急了。下一鍋快好了嗎？"
"快了快了！"
"對(duì)了，綠豆湯多熬一鍋，今天太熱了。"
"好！"
日落時(shí)分，攤子收了。沈知意和碧桃坐在街邊的臺(tái)階上，把今天的收入數(shù)了又?jǐn)?shù)。銅錢堆成小山，碧桃數(shù)了三遍才敢相信。
"姑娘，今天凈賺了五百多文！"
五百文，相當(dāng)于半兩銀子。一個(gè)街邊小攤，一天能賺半兩銀子？
沈知意卻不滿足。
"這只是開始。"她站起身，"明天，我要做個(gè)更大的計(jì)劃。"
第五章 招兵買馬
接下來三天，沈知意的早點(diǎn)攤在東街站穩(wěn)了腳跟。
憑借"明碼標(biāo)價(jià)"、"買二送一"、"不好吃不要錢"三板斧，沈記早點(diǎn)迅速積累了口碑。第三天結(jié)束時(shí)，她算了算賬：三天累計(jì)凈利潤，將近二兩銀子。
"碧桃，你覺得咱們這生意，最難的地方在哪？"
碧桃想了想說："東西太多，忙不過來？"
"不是。是時(shí)間。我一個(gè)人烙餅，一天最多做兩百個(gè)?？蓶|街每天的人流量是多少？至少三千人。哪怕只有十分之一的人來買，我一天也能賣出三百個(gè)。"
"那怎么辦？"
"雇人。雇會(huì)做餅的人，把手藝教給他們，然后批量生產(chǎn)。"
碧桃眼睛一亮說："就像酒樓那樣，請(qǐng)幾個(gè)大師傅？"
"對(duì)。但比酒樓更高效。"沈知意從袖中取出一張紙，上面是她畫的示意圖，"這是我的計(jì)劃。"
沈記早點(diǎn)擴(kuò)張方案分為三步：第一步招工，雇三個(gè)幫工，包吃包住，月錢五