江如意見(jiàn)吳絨絨這般扭捏，也懶得管她，且讓她自己害羞去吧?！瓣悹敽?，最近生意好嗎？”江如意沖剛出門(mén)來(lái)的陳爺問(wèn)道?！靶∧陙?lái)了啊?！标悹斦泻羲蛥墙q絨進(jìn)門(mén)坐。如江如意所料，最近的臘肉和野味生意的確低迷了很多。陳家臘肉工坊的客人暫時(shí)只有如意樓一家，所以江如意更能直觀感覺(jué)到生意的景氣與否。“陳爺，我這次來(lái)是有點(diǎn)事情想拜托您?！苯缫庹f(shuō)明來(lái)意，這個(gè)時(shí)節(jié)肉不如魚(yú)，要是陳家能提供鮮美的河魚(yú)，那又是另一條財(cái)路。陳爺聽(tīng)了她的話，點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得這個(gè)提議可以有?！安遏~(yú)倒沒(méi)問(wèn)題，仲言是水上的好手，那幾個(gè)年輕后生跟著一起，每天倒是能打撈不少?！标悹敽鋈话櫫讼旅碱^，“這魚(yú)恐怕不好運(yùn)出去啊?！贝驌粕系聂~(yú)如果不立刻使用，等到了京城都搜了。可要是放在魚(yú)缸里的話，太占用地方，人力物力勞力都劃不來(lái)。畢竟少量的魚(yú)不賺錢(qián)，大量的魚(yú)得不償失?！斑@個(gè)法子我想好了，可以用冰凍的法子?！苯缫庥袀涠鴣?lái)。修棧道也不是一兩天就能完成的事情，在那之前還得用兩三天的時(shí)間運(yùn)輸。除了將魚(yú)先做保存處理之外，別無(wú)他法。江如意知道在一些地處熱帶南國(guó)海島，人名捕到海魚(yú)之后會(huì)用鹽腌起來(lái)，最多能保存兩個(gè)月。但那樣做，魚(yú)本身的味道已經(jīng)不重要了，保存才是目的。冰凍的話，更能保持魚(yú)原有的鮮味。“冰凍？”陳爺點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得這不失為一個(gè)好法子。在這個(gè)時(shí)代，許多地方都會(huì)挖個(gè)地窖用來(lái)保存食物。地窖挖得越深，溫度就越低。只要將溫度降到冰凍點(diǎn)，制造冰塊不成難事。普通人家的地窖自然不會(huì)那么深，如果要制冰，還得找人挖一個(gè)深深的地窖才行?！瓣悹敚綍r(shí)候打造兩口大箱子，里面裝滿冰塊，外邊用棉被包的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的。保存兩三日不成問(wèn)題?！苯缫馓嶙h道?！昂茫俏疫@幾日就去準(zhǔn)備?！标悹敽芨兄x江如意來(lái)給他廣開(kāi)財(cái)路?！芭D肉雖然最近不好賣(mài)，但野味應(yīng)該還行?？傆腥顺阅伭顺抢锏某允?，想換換口味。野味您就繼續(xù)給如意樓供應(yīng)吧?！薄昂??！睆年悹敿依锍鰜?lái)，江如意看到曬在太陽(yáng)地里的動(dòng)物皮毛。她想起上次在集市上看到陳二哥賣(mài)的也是這種沒(méi)加工的皮草?！瓣惗纾@些是打算下個(gè)冬天去賣(mài)的嗎？”江如意過(guò)去摸了摸，手感十分好?！笆前?，現(xiàn)在季節(jié)不合適，只能賤賣(mài)。還不如經(jīng)常拿出來(lái)曬曬日光，保存的好點(diǎn)冬天再賣(mài)?！标愔傺源鸬?。江如意見(jiàn)那塊皮草質(zhì)量很好，而且想當(dāng)完整。“這么好的毛皮，不做成成品太可惜了。不然還能賣(mài)更高價(jià)呢。”江如意搖頭嘆道。“那也得有好的繡娘才行，咱們又不會(huì)?！标愔傺孕π?。江如意想了想，言道：“絨絨女紅很好啊，可以讓她幫忙?！闭f(shuō)著把吳絨絨推到前面?！鞍?？我……我會(huì)是會(huì)，就是不知道做成什么樣子啊。”