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第18章展示蕨菜的做法

  不過,在這里,小雨沒有看到辣椒、西紅柿這些東西,也沒有醬油醋。

  可能是還沒人發(fā)現(xiàn)有可食用價(jià)值和發(fā)明出來。

  小雨將瘦肉切片再切絲,蔥姜蒜切好,在鍋中放入油,等油滾燙冒煙后,從懷里拿出個(gè)小布包,里面裝的正是她昨天和小泉在山上找的狗屎椒,抓了幾顆放到油里,翻了翻,用漏勺撈起來,放入蔥姜蒜,再把肉絲放進(jìn)鍋里爆炒。

  等水分炒沒了,顏色變化了,就把切成小段的蕨菜放進(jìn)鍋,放鹽,再翻炒兩下就盛到盤子里。

  掌柜一直在旁邊站著,親眼看著這個(gè)小丫頭站在火爐前,將一道香噴噴的菜做出來。

  菜的味道很香,掌柜卻沒有動,小雨秒懂,拿起一雙筷子,就夾了筷子菜放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)咀嚼,嗯,還是調(diào)料太少,要是有十三香、醬油、醋、辣椒……等等,味道一定一級棒。

  看見小雨吃完沒有不良反應(yīng)后,掌柜在眾目睽睽之下拿起筷子夾了點(diǎn)嘗嘗:嗯,好吃!果然如她所說,入口滑嫩,香甜可口。

  旁邊站著的是在小雨炒出香味后,都圍過來廚房里炒菜的廚師,“這丫頭是誰啊,她做的菜好香啊!”

  “看她年紀(jì),怕是十歲都沒有吧,就能做這么好?”

  “你管人家多大嘞,我是真想嘗嘗那道菜啊,聞得我口水都快掉下來了?!?/p>

  ……

  掌柜可不會給他們吃,“你們都沒事做了?”掌柜的眉毛微微上挑,嚇得各個(gè)大漢各歸各位。

  哼!

  掌柜又換回笑臉,“小姑娘,你不是說了還有別的菜可做嗎?趕緊做??!”

  小雨接著又選了塊精瘦肉,洗了洗,放到熱水里煮,等用一只筷子能刺穿,就說明熟了。

  撈起來,放在案板上,切成薄薄的片,整齊的擺放在盤子里,又從木桶里拿了小把蕨菜,切成小段,放在盤子中間,撒上鹽,又撒了點(diǎn)糖,蔥姜蒜沫,又在廚房找了半天,才找到幾個(gè)果子,小雨咬一口,夷!好酸,牙都要掉了。

  “這是院子里樹上結(jié)的果子,酸得很,沒人吃得了,就扔那了?!币粋€(gè)站在小雨不遠(yuǎn)處炒菜的廚師告訴小雨。

  “嗯,謝謝?!毙∮挈c(diǎn)頭道謝。

  然后把果子放在碗里,搗碎了,用紗布過濾,把汁液撒在肉和蕨菜上。

  小雨拍拍手,好了,這個(gè)就充當(dāng)醋了吧。等以后有機(jī)會,一定要研究出這醋怎么做。

  “這就完了?”掌柜不敢相信,這也能吃?

  好吧,小雨再次充當(dāng)試菜員,吃給掌柜看。

  小雨想:沒有醬油醋,看顏色都不正常了!

  掌柜想了想,還是夾了點(diǎn)試試,嗯?酸酸甜甜的,別有一番滋味……嗯,不錯(cuò),有創(chuàng)意!

  “姑娘不做了?”掌柜笑著看小雨解下炒菜專用圍裙,疑惑的問道,不是說有好多做法嗎?

  小雨也笑著,“掌柜伯伯,因?yàn)槲覀兂醮我娒妫履悴恍?,我就做一道菜給你嘗嘗。我再做的這第二道菜,就當(dāng)是咱們初步達(dá)成合作,我送你的,至于這以后的菜式嘛……”小雨頓住了,就這樣笑著什么也不說的看著掌柜。

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