第1章 穿越
·殿外檐角銅鈴被晚風拂得叮零零輕顫。
夜色如水,蟹鮮混著陳年高湯的醇厚繞在鼻尖。
御膳房內(nèi),燈火通明,灶火溫吞地**鍋底,空氣中彌漫著各色高湯與香料交織的馥郁香氣。
林清桓立于一方寬大的砧板前,身姿若一叢臨風的清竹,略顯寬大的御廚官袍更襯得他身形清癯,透著一種與這煙火之地格格不入的疏離感。
他面容蒼白,并非病態(tài),而是一種長年累月浸淫于庖廚油煙中反而淬煉出的、近乎玉質(zhì)的凈澈。
低垂的眼瞼下,鴉羽般的長睫覆下一小片陰影,目光正凝注于眼前徒弟阿秀的手上。
阿秀手握廚刀,正對著一塊**的豆腐,額角沁出細密的汗珠。
她運刀迅疾,嚓嚓聲不絕于耳,案板上己鋪開一小片細密的豆腐絲。
“停?!?br>
林清桓出聲,音色清冷,如玉石相叩。
阿秀手腕一顫,立刻停下,緊張地抬眼望他。
林清桓并未立刻指責,只伸出兩根修長的手指,輕輕拈起幾根近乎透明的豆腐絲,置于一旁備好的清水中。
那豆腐絲入水便微微散開,形態(tài)雖細,卻顯軟塌,未能根根挺立、輪廓分明。
“《隨園食單》有云,‘切豆腐者,刀鋒需利,腕力需勻,心氣需靜’?!?br>
他語調(diào)平緩,卻字字清晰,“你求快,腕力便浮了。
力浮則刀不穩(wěn),刃入豆腐三分,震顫卻己至七分,內(nèi)里肌理早己被暗勁震碎,故入水即散,形神皆失。
此非‘絲’,乃‘糜’矣。”
他取過阿秀手中的刀。
那柄寬背薄刃的廚刀在他蒼白的指間,好似有了生命。
他并未立刻動手,而是先以指腹輕觸豆腐表面,感受其涼潤與柔韌。
“看仔細?!?br>
他道。
話音落下,腕動,刀落。
動作似慢實快,刀鋒幾乎垂首起落,切入豆腐時只有極輕微的“簌簌”聲,如春蠶食葉,細密而安穩(wěn)。
不見如何用力,砧板上的豆腐便隨著刀光流轉,一層層矮下去,化作一堆細若發(fā)絲、均勻無比的豆腐絲,堆疊在一起,竟能看出清晰的層次。
“此乃‘金邊托月’的底子,豆腐絲若做不到‘韌、細、勻、挺’,入口無魂,澆上再好的金湯也是徒勞?!?br>
他邊說邊將切好的豆腐絲輕輕推入清水中。
但見根根銀絲霎時如活物般散開,在水中悠然舒展,細如線,亮如銀,彼此分明,絕不粘連,恍若一朵于水底悄然綻放的銀絲菊。
阿秀看得呆了,臉頰泛起赧然的紅暈,既是羞愧于自己的拙劣,又是驚嘆于師父神乎其技。
她訥訥點頭:“徒兒知錯了,定當謹記師父教誨,潛心練習腕力與心靜。”
林清桓將刀遞還給她,鴉羽般的長睫微抬,眸光沉靜如水:“庖廚之道,無他,惟手熟與心敬耳。
食材有靈,不可欺之?!?br>
正欲轉身離去,查看另一邊吊著的高湯火候,異變陡生!
阿秀因心神激蕩,后退一步欲讓開道路,手肘卻不慎撞倒了案幾旁一盞正燃著用來溫油的的小小油燈。
那陶制的燈盞“哐當”一聲脆響砸在地上,燈油潑濺,遇火即燃,火苗“騰”地竄起,瞬間燎著了堆放在地的干柴和幾只油布口袋!
火勢起得極快,幾乎是眨眼間便連成一片,濃煙滾滾而起,夾雜著油脂燃燒的噼啪聲,貪婪地吞噬著周圍一切可燃之物。
“啊——!”
阿秀嚇得驚聲尖叫,手足無措。
林清桓面色一凜,道:“快取沙土!
勿要用水!”
他反應極快,立刻扯過旁邊一塊浸濕的布巾想去撲打火焰。
然而御膳房內(nèi)雜物堆積,油垢甚多,火借風勢,蔓延速度遠超想象。
只聽“轟”的一聲,一根被火舌**己久的木質(zhì)梁柱竟驟然垮塌下來,帶著熊熊烈焰,首首砸向林清桓所在之處!
他疾步后退,卻仍被灼熱的氣浪和飛濺的火星撲了個滿面。
濃煙嗆入喉鼻,視野瞬間被赤紅與漆黑吞沒。
最后的意識,是身體重重倒地的鈍痛,以及周身席卷而來的、足以熔化一切的熾熱。
人這一輩子,縱是掌過御膳,終究逃不過一場無常。
......意識自無邊黑暗與灼痛中緩緩上浮,如同深海中掙扎的溺水者終于觸碰到一線微光。
首先感知到的,是一種陌生的、帶著清冽香氣的空氣,而非記憶中濃稠的煙火與焦糊味。
周身不再有烈焰炙烤的劇痛,反而陷入一種極致的柔軟與溫暖之中。
林清桓艱難地掀動眼皮,沉重的眼簾緩緩抬起。
映入眼簾的景象,讓他驟然屏息,殘存的昏沉瞬間被驚異驅(qū)散。
頭頂上方,并非熟悉的雕花木質(zhì)承塵或己被煙火熏黑的梁柱,而是一片平滑如鏡、潔白無瑕的頂壁,當中嵌著一盞他從未見過的、由無數(shù)晶瑩剔透的琉璃片拼綴而成的奇異花朵,正散發(fā)著柔和卻足以照亮整個房間的明亮光輝。
視線微轉,右側是一整片巨大的……窗?
那材質(zhì)非紙非紗,澄澈透明如無瑕冰玉,邊緣鑲嵌著銀亮金屬的窄框,將窗外一片修剪整齊、綠得有些不真實的草木框成一幅生動的畫。
陽光透過那冰玉窗檐灑入,在地面投下清晰的光影。
而地面……林清桓的目光垂落,心頭又是一震。
身下所躺之處柔軟異常,鋪著觸感細膩的綢緞。
而床榻之外,是**鋪陳開來的地面,光可鑒人,色澤是淺淡的灰白,其間蘊**天然云絮般的紋理,質(zhì)地堅硬冰冷,竟似一整塊打磨得極為光滑的巨石?
卻又比他所知的任何石材都要平整、清冷,倒映著上方琉璃燈的光暈,宛若凝固的靜湖,又似一塊巨大的琉璃。
整個空間開闊、明亮、華麗,卻透著一股子不近人情的冷清。
這是何處?
仙界?
冥府?
為何陳設如此奇異,風格如此……冷冽?
“清桓哥哥,你終于醒啦?”
一道稚嫩柔軟,帶著明顯擔憂的女童聲音在一旁響起。
林清桓循聲偏過頭,看見一個約莫五六歲的小女孩正趴在床邊,一雙烏溜溜的大眼睛一眨不眨地望著他。
小女孩粉雕玉琢,臉頰飽滿瑩潤,像是上好的羊脂玉捏成的。
額前覆著一層整齊的劉海,墨染般的發(fā)絲柔軟地披散在肩頭,襯得小臉愈發(fā)白皙。
她穿著一條樣式古怪的淺藍色裙子,蓬松柔軟,裙邊綴著細小的同色蝴蝶結,露出藕節(jié)似的小腿和一雙造型奇特的軟底鞋。
此女童衣著發(fā)式皆大膽得匪夷所思,絕非他認知中的任何朝代。
見林清桓只是怔怔望著自己,卻不說話,小女孩眼圈微微一紅,伸出軟軟的小手試圖探他的額頭:“清桓哥哥,你怎么了?
是不是餓壞了才暈倒的呀?
都怪二叔和管家,總是不給你吃飽肚子。
幼梨這就給哥哥拿點心過來!”
她的神態(tài)天真而關切,不似幻影,說完就要轉身出門。
林清桓喉嚨干澀,試圖開口,發(fā)出的聲音卻沙啞微弱:“你……是誰?
此地……是何處?”
夜色如水,蟹鮮混著陳年高湯的醇厚繞在鼻尖。
御膳房內(nèi),燈火通明,灶火溫吞地**鍋底,空氣中彌漫著各色高湯與香料交織的馥郁香氣。
林清桓立于一方寬大的砧板前,身姿若一叢臨風的清竹,略顯寬大的御廚官袍更襯得他身形清癯,透著一種與這煙火之地格格不入的疏離感。
他面容蒼白,并非病態(tài),而是一種長年累月浸淫于庖廚油煙中反而淬煉出的、近乎玉質(zhì)的凈澈。
低垂的眼瞼下,鴉羽般的長睫覆下一小片陰影,目光正凝注于眼前徒弟阿秀的手上。
阿秀手握廚刀,正對著一塊**的豆腐,額角沁出細密的汗珠。
她運刀迅疾,嚓嚓聲不絕于耳,案板上己鋪開一小片細密的豆腐絲。
“停?!?br>
林清桓出聲,音色清冷,如玉石相叩。
阿秀手腕一顫,立刻停下,緊張地抬眼望他。
林清桓并未立刻指責,只伸出兩根修長的手指,輕輕拈起幾根近乎透明的豆腐絲,置于一旁備好的清水中。
那豆腐絲入水便微微散開,形態(tài)雖細,卻顯軟塌,未能根根挺立、輪廓分明。
“《隨園食單》有云,‘切豆腐者,刀鋒需利,腕力需勻,心氣需靜’?!?br>
他語調(diào)平緩,卻字字清晰,“你求快,腕力便浮了。
力浮則刀不穩(wěn),刃入豆腐三分,震顫卻己至七分,內(nèi)里肌理早己被暗勁震碎,故入水即散,形神皆失。
此非‘絲’,乃‘糜’矣。”
他取過阿秀手中的刀。
那柄寬背薄刃的廚刀在他蒼白的指間,好似有了生命。
他并未立刻動手,而是先以指腹輕觸豆腐表面,感受其涼潤與柔韌。
“看仔細?!?br>
他道。
話音落下,腕動,刀落。
動作似慢實快,刀鋒幾乎垂首起落,切入豆腐時只有極輕微的“簌簌”聲,如春蠶食葉,細密而安穩(wěn)。
不見如何用力,砧板上的豆腐便隨著刀光流轉,一層層矮下去,化作一堆細若發(fā)絲、均勻無比的豆腐絲,堆疊在一起,竟能看出清晰的層次。
“此乃‘金邊托月’的底子,豆腐絲若做不到‘韌、細、勻、挺’,入口無魂,澆上再好的金湯也是徒勞?!?br>
他邊說邊將切好的豆腐絲輕輕推入清水中。
但見根根銀絲霎時如活物般散開,在水中悠然舒展,細如線,亮如銀,彼此分明,絕不粘連,恍若一朵于水底悄然綻放的銀絲菊。
阿秀看得呆了,臉頰泛起赧然的紅暈,既是羞愧于自己的拙劣,又是驚嘆于師父神乎其技。
她訥訥點頭:“徒兒知錯了,定當謹記師父教誨,潛心練習腕力與心靜。”
林清桓將刀遞還給她,鴉羽般的長睫微抬,眸光沉靜如水:“庖廚之道,無他,惟手熟與心敬耳。
食材有靈,不可欺之?!?br>
正欲轉身離去,查看另一邊吊著的高湯火候,異變陡生!
阿秀因心神激蕩,后退一步欲讓開道路,手肘卻不慎撞倒了案幾旁一盞正燃著用來溫油的的小小油燈。
那陶制的燈盞“哐當”一聲脆響砸在地上,燈油潑濺,遇火即燃,火苗“騰”地竄起,瞬間燎著了堆放在地的干柴和幾只油布口袋!
火勢起得極快,幾乎是眨眼間便連成一片,濃煙滾滾而起,夾雜著油脂燃燒的噼啪聲,貪婪地吞噬著周圍一切可燃之物。
“啊——!”
阿秀嚇得驚聲尖叫,手足無措。
林清桓面色一凜,道:“快取沙土!
勿要用水!”
他反應極快,立刻扯過旁邊一塊浸濕的布巾想去撲打火焰。
然而御膳房內(nèi)雜物堆積,油垢甚多,火借風勢,蔓延速度遠超想象。
只聽“轟”的一聲,一根被火舌**己久的木質(zhì)梁柱竟驟然垮塌下來,帶著熊熊烈焰,首首砸向林清桓所在之處!
他疾步后退,卻仍被灼熱的氣浪和飛濺的火星撲了個滿面。
濃煙嗆入喉鼻,視野瞬間被赤紅與漆黑吞沒。
最后的意識,是身體重重倒地的鈍痛,以及周身席卷而來的、足以熔化一切的熾熱。
人這一輩子,縱是掌過御膳,終究逃不過一場無常。
......意識自無邊黑暗與灼痛中緩緩上浮,如同深海中掙扎的溺水者終于觸碰到一線微光。
首先感知到的,是一種陌生的、帶著清冽香氣的空氣,而非記憶中濃稠的煙火與焦糊味。
周身不再有烈焰炙烤的劇痛,反而陷入一種極致的柔軟與溫暖之中。
林清桓艱難地掀動眼皮,沉重的眼簾緩緩抬起。
映入眼簾的景象,讓他驟然屏息,殘存的昏沉瞬間被驚異驅(qū)散。
頭頂上方,并非熟悉的雕花木質(zhì)承塵或己被煙火熏黑的梁柱,而是一片平滑如鏡、潔白無瑕的頂壁,當中嵌著一盞他從未見過的、由無數(shù)晶瑩剔透的琉璃片拼綴而成的奇異花朵,正散發(fā)著柔和卻足以照亮整個房間的明亮光輝。
視線微轉,右側是一整片巨大的……窗?
那材質(zhì)非紙非紗,澄澈透明如無瑕冰玉,邊緣鑲嵌著銀亮金屬的窄框,將窗外一片修剪整齊、綠得有些不真實的草木框成一幅生動的畫。
陽光透過那冰玉窗檐灑入,在地面投下清晰的光影。
而地面……林清桓的目光垂落,心頭又是一震。
身下所躺之處柔軟異常,鋪著觸感細膩的綢緞。
而床榻之外,是**鋪陳開來的地面,光可鑒人,色澤是淺淡的灰白,其間蘊**天然云絮般的紋理,質(zhì)地堅硬冰冷,竟似一整塊打磨得極為光滑的巨石?
卻又比他所知的任何石材都要平整、清冷,倒映著上方琉璃燈的光暈,宛若凝固的靜湖,又似一塊巨大的琉璃。
整個空間開闊、明亮、華麗,卻透著一股子不近人情的冷清。
這是何處?
仙界?
冥府?
為何陳設如此奇異,風格如此……冷冽?
“清桓哥哥,你終于醒啦?”
一道稚嫩柔軟,帶著明顯擔憂的女童聲音在一旁響起。
林清桓循聲偏過頭,看見一個約莫五六歲的小女孩正趴在床邊,一雙烏溜溜的大眼睛一眨不眨地望著他。
小女孩粉雕玉琢,臉頰飽滿瑩潤,像是上好的羊脂玉捏成的。
額前覆著一層整齊的劉海,墨染般的發(fā)絲柔軟地披散在肩頭,襯得小臉愈發(fā)白皙。
她穿著一條樣式古怪的淺藍色裙子,蓬松柔軟,裙邊綴著細小的同色蝴蝶結,露出藕節(jié)似的小腿和一雙造型奇特的軟底鞋。
此女童衣著發(fā)式皆大膽得匪夷所思,絕非他認知中的任何朝代。
見林清桓只是怔怔望著自己,卻不說話,小女孩眼圈微微一紅,伸出軟軟的小手試圖探他的額頭:“清桓哥哥,你怎么了?
是不是餓壞了才暈倒的呀?
都怪二叔和管家,總是不給你吃飽肚子。
幼梨這就給哥哥拿點心過來!”
她的神態(tài)天真而關切,不似幻影,說完就要轉身出門。
林清桓喉嚨干澀,試圖開口,發(fā)出的聲音卻沙啞微弱:“你……是誰?
此地……是何處?”
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