臘月初七，京城冷得刺骨。
巷子里的風(fēng)跟刀子似的往人臉上刮，行人一個(gè)個(gè)縮著脖子走路。
王徳衛(wèi)裹緊了棉襖，腳步飛快往家趕。
回想這一個(gè)月發(fā)生的事，他到現(xiàn)在都覺(jué)得不真實(shí)。
上輩子他就是個(gè)普通上班族，熬完夜加班回家倒頭就睡。誰(shuí)知道一睜眼，自己跟妹妹就成了鄉(xiāng)下農(nóng)民，住在四九城邊上。
哥哥在前線(xiàn)犧牲了，他們倆成了烈士家屬，這才有機(jī)會(huì)搬進(jìn)城。
聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)楦绺缌⒘斯?，組織上才給他們安排工作、分配住房。
王徳衛(wèi)心里清楚，這年頭城里戶(hù)口跟農(nóng)村戶(hù)口差別大了去了。
雖說(shuō)城里日子也不寬裕，但起碼不用愁餓肚子。
他心里敬重那位素未謀面的哥哥，也下定決心要 妹拉扯大。這丫頭以后的路，得靠他撐著。
城里的日子，不管吃飯、念書(shū)還是找活兒干，都比鄉(xiāng)下強(qiáng)太多了。
王徳衛(wèi)站在南鑼鼓巷口，抬頭看著面前這座大四合院。
前院、中院、后院，三進(jìn)的大院子，住了二十多戶(hù)人家。
他家在后院，位置偏了點(diǎn)，但地方寬敞。剛搬來(lái)的時(shí)候就覺(jué)得這院子眼熟。
等看清了那些鄰居的臉，他心里咯噔一下。
這不就是《四世同堂》里那票人嗎？
一個(gè)個(gè)都不是省油的燈，擱一起能演一出大戲。
王徳衛(wèi)心里發(fā)怵，可也知道沒(méi)得選。
分到這樣的房子已經(jīng)不錯(cuò)了。再說(shuō)了，他一個(gè)從后世來(lái)的人，電視劇里的劇情全知道，還怕這些老油條？
進(jìn)院前他給自己提了個(gè)醒：這輩子就好好守著妹妹過(guò)日子。
誰(shuí)要是敢來(lái)找茬，他絕不手軟。
王徳衛(wèi)拎著剛買(mǎi)回來(lái)的東西，一腳踏進(jìn)門(mén)檻。
“喲，王徳衛(wèi)，回來(lái)了？”
前院里，一個(gè)穿著黑棉襖、戴著眼鏡的小老頭笑呵呵地迎上來(lái)。這人是閻埠貴，住在前面院子，還是個(gè)小學(xué)老師。
眼下院里還沒(méi)選什么大爺管事，閻埠貴也不是后來(lái)那個(gè)三大爺，就是個(gè)普通鄰居。
人家笑臉相迎，王徳衛(wèi)也不好冷著臉。
他點(diǎn)點(diǎn)頭，隨口問(wèn)了句：“閻師傅，吃了嗎？”
話(huà)一出口，他就后悔了。
在農(nóng)村這么打招呼沒(méi)問(wèn)題，可在這地方——尤其對(duì)面是閻埠貴，一個(gè)出了名會(huì)算計(jì)的主兒——這話(huà)說(shuō)得不合適。
“衛(wèi)國(guó)啊，我跟你說(shuō)過(guò)，別叫我閻師傅。我又不是廠(chǎng)里干活的，你叫我閻老師就行。”
師傅這稱(chēng)呼，通常是給工人或者手藝人用的。閻埠貴覺(jué)得自己是讀書(shū)人，是老師，不想跟那些人混為一談。
糾正完稱(chēng)呼，閻埠貴的眼睛就往王徳衛(wèi)手上瞟。那塊五花肉，一斤多，肥瘦相間，看得他嘴角不自覺(jué)地抽了一下。
他堆起笑臉：“我還沒(méi)吃飯呢，你們剛搬來(lái)，怕是鍋灶都沒(méi)燒熱吧？要不晚上上我家吃？”
閻埠貴心里打著小算盤(pán)：這肉配上大白菜、粉條，能煮一大鍋。加上王徳衛(wèi)和他妹妹，最多再添幾個(gè)玉米面窩頭，成本低得很。菜要是剩下了，自然就留在他家。怎么算都不虧。
王徳衛(wèi)一眼就看穿了他的心思。
“不用了，閻老師。我看您家飯也快好了，我回去自己做就行?！?br>“我妹還等著我回去做飯，先走了?！?br>閻埠貴的算盤(pán)打得再響，王徳衛(wèi)也不接茬。這人明擺著是盯上自己手里的肉了。他不再多說(shuō)，轉(zhuǎn)身就往院子深處走，步子快得跟躲債似的。
“哎——你——”
閻埠貴連喊兩聲，人已經(jīng)穿過(guò)中院沒(méi)影了。他咂咂嘴，搖了搖頭：“不就是塊肉嘛，跑那么快干嘛？”
沒(méi)占到便宜，他心里不痛快，低聲嘀咕：“這么個(gè)花法，那點(diǎn)撫恤金撐不了幾天。”
閻埠貴沒(méi)再糾結(jié)這事，能占便宜最好，占不到也不強(qiáng)求。
他心里清楚，硬要也要不來(lái)，索性懶得再想。
王徳衛(wèi)從閻埠貴那兒出來(lái)，穿過(guò)院子，快步往后院自家走去。
到了門(mén)口，他抬手敲門(mén)。
門(mén)很快從里頭打開(kāi)，一個(gè)小女孩探頭出來(lái)，約莫五六歲的模樣。
小姑娘穿了件紅棉襖，臉蛋圓圓，眼睛大大的，五官已經(jīng)能看出幾分精致。
她就是王徳衛(wèi)的親妹妹，王麗婭。
這丫頭長(zhǎng)得實(shí)在好看，像從畫(huà)里走出來(lái)的瓷娃娃，讓人見(jiàn)了就忍不住想疼她。
不光名字跟將來(lái)一位大明星差不多，連長(zhǎng)相都有幾分神似，小名也是一樣。
王徳衛(wèi)家雖住在鄉(xiāng)下，可他們家的底子確實(shí)好。
王麗婭生得討喜，王徳衛(wèi)自己也長(zhǎng)得俊朗，個(gè)子高、腰板直，整個(gè)人透著一股朝氣。
“哥，你回來(lái)啦！”
小丫頭一見(jiàn)門(mén)口的人，歡快地喊了一聲，直接撲了過(guò)去，兩只胳膊死死摟住他的脖子，怎么也不肯松手。
她才六歲，剛跟著從鄉(xiāng)下搬進(jìn)城，周?chē)巧婵?，心里頭本來(lái)就害怕。對(duì)她來(lái)說(shuō)，這個(gè)從小陪著她長(zhǎng)大的哥哥，就是唯一的依靠。
“好了好了，你這么吊著，哥還怎么做飯？我今天買(mǎi)了塊五花肉，晚上咱做***吃?！?br>王徳衛(wèi)把丫頭放下來(lái)，拎著菜進(jìn)了屋，把東西放在桌上。
屋里空間倒是不小，可家當(dāng)實(shí)在簡(jiǎn)單。
一張長(zhǎng)板凳，幾塊薄木板拼了張床，外加桌椅和一個(gè)舊柜子，就沒(méi)別的了。
旁邊那間小屋更是空蕩蕩的，什么都沒(méi)擺。
他伸手摸了摸丫頭的腦袋，又心疼又好笑。
“哇，有***吃咯！”
一聽(tīng)晚上有好菜，王麗婭立馬松開(kāi)哥哥的脖子，高興得直蹦。
這一個(gè)月來(lái)，哥哥做飯的手藝就像開(kāi)了竅似的。
以前普普通通的土豆白菜、糙糧窩頭，被他隨手一做就好吃得不行。
今天還要做***，那味道還用說(shuō)嗎？
她從小長(zhǎng)這么大，吃***的次數(shù)一只手都數(shù)得過(guò)來(lái)，每次想到那滋味，眼眶都忍不住發(fā)酸。
看著妹妹那副饞樣兒，王徳衛(wèi)忍不住笑了一聲，又揉了揉她的腦袋，轉(zhuǎn)身開(kāi)始忙活晚飯。
以前的四合院房間多，廚房都是單獨(dú)一間。
后來(lái)房子分給了窮苦人家，每家也就能分到幾間屋子，廚房自然沒(méi)那么講究，大多人家就在屋里支個(gè)爐子將就著用。
他們住的這間屋子還算寬敞，角落里就架了個(gè)簡(jiǎn)易的灶臺(tái)。
王徳衛(wèi)把白米淘洗干凈，倒進(jìn)鍋里燜上，轉(zhuǎn)頭開(kāi)始對(duì)付那塊五花肉。
他利落地切下一長(zhǎng)條肉，沖了幾遍水，扔進(jìn)鍋里加料酒和蔥段去腥。焯完水又把肉洗干凈，接著起鍋燒糖色。整**作一氣呵成，就像干了半輩子的老師傅在旁邊看著都覺(jué)得地道。
一旁的小丫頭丫丫看得眼睛都不眨：“哥，你這手藝跟誰(shuí)學(xué)的?。刻珔柡α?！”
小姑娘滿(mǎn)眼都是崇拜，盯著哥哥的手在那兒翻飛。她實(shí)在想不通，從一個(gè)月前開(kāi)始，哥哥做的飯就跟變了個(gè)人似的，以前普普通通的東西現(xiàn)在都能做出花兒來(lái)，連最平常的菜都跟以前不一樣了。
在丫丫的記憶里，最好吃的一頓飯，是哥哥上山割草的時(shí)候逮了只野兔，偷偷帶回家燒了吃。說(shuō)實(shí)話(huà)那會(huì)兒做得真不咋樣，兔子本身的腥味兒都沒(méi)去干凈，可對(duì)丫丫來(lái)說(shuō)，那已經(jīng)是難得的打牙祭了。
豬肉？他們家可吃不起那種金貴東西。
但這一個(gè)月下來(lái)，哥哥每天做的飯菜，在丫丫嘴里已經(jīng)不比那頓兔肉差了。她覺(jué)得自己腰上的肉都厚了一圈。
可她怎么想都想不明白，哥哥這身本事到底是從哪兒學(xué)來(lái)的。
“嘿嘿，自己琢磨的唄?！?br>王徳衛(wèi)憨憨一笑，當(dāng)然不可能說(shuō)自己是個(gè)穿越過(guò)來(lái)的貨。
上輩子他就喜歡刷美食視頻，看得多做得少，可穿越之后，那些知識(shí)全跟刻在腦子里似的，清清楚楚。光論菜譜，他知道的說(shuō)不定比這世上最牛的大廚還多。
不過(guò)光知道配料沒(méi)用，不然人人都能當(dāng)廚神了。
王徳衛(wèi)廚藝進(jìn)步這么快，全靠穿越時(shí)順帶的一個(gè)系統(tǒng)空間，里面有個(gè)叫“熟能生巧”
的玩意兒。只要反復(fù)練，技能就往上漲，練著練著就到頂了。穿過(guò)來(lái)這一個(gè)月天天做飯，有系統(tǒng)幫著，他的廚藝早就不是一般人能比的了。
“再燉一會(huì)兒就好?！?br>王徳衛(wèi)看了看火候，把切好的土豆塊扔進(jìn)砂鍋里。
拿勺子攪了攪，嘗了口咸淡，蓋上蓋子繼續(xù)燜。等土豆徹底燉爛，這鍋土豆燒肉就算大功告成。
十五分鐘后掀開(kāi)蓋子，濃郁的肉香混著土豆的綿軟味兒直往鼻子里鉆，聞著就讓人流口水。
“?！阃瓿闪艘坏兰央龋@得172點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值，廚藝得到提升?！?br>系統(tǒng)提示在腦子里響起來(lái)。
“你的廚藝已提升至大成階段?！?br>王徳衛(wèi)把那盤(pán)土豆燒肉擱上桌，腦子里系統(tǒng)又跳出來(lái)刷存在感。
系統(tǒng)說(shuō)，廚藝這東西分九檔：入門(mén)、初等、中級(jí)、高等、精湛、略有成形、大成、宗師、超級(jí)宗師。
其他本事也這么排。
大成級(jí)別的廚子，擱豐澤園、**樓那種地兒，能直接掌勺當(dāng)大廚。
到了宗師，就能自立門(mén)戶(hù)，搗鼓自己的拿手菜。豐澤園那位曾師傅，憑一手蔥燒海參，硬是混成了宗師。
超級(jí)宗師更牛，什么都懂，甚至能開(kāi)宗立派，影響一整代人。
這不光是廚子的事兒，各行各業(yè)頂尖人物都這么個(gè)套路。
但超級(jí)宗師上頭還有個(gè)級(jí)別，叫食神。
食神的手藝邪乎，爛菜葉子都能給你整出神仙味兒，做出世上最好吃的東西。
可這對(duì)王徳衛(wèi)來(lái)說(shuō)，還遠(yuǎn)著呢，想都不敢想。
聽(tīng)說(shuō)食神做出來(lái)的菜，不管啥破食材，進(jìn)了他手就是人間至味。