沈澤眼神冷漠，將拒付分紅的協(xié)議砸在我臉上。

“想走可以，把蟹黃面獨家配方寫下來，用料精確到克，否則一分錢都別想帶走！”

他身邊的白月光實習(xí)生嬌嗔："是呀柚姐，你拍**走人，澤哥怎么復(fù)制這道招牌菜呀？"

我看著這對狗男女，嘴里的血腥味不停上涌。

我咽下喉頭的腥甜：“行，我寫配比都在這，一克都別改。”

他們不知道，配方是真的，步驟也是對的。

只是，我省略了一個關(guān)鍵的東西。

少了這個東西，這碗面，就是催命的砒霜。

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“柚子，你別總藏著掖著，念念是科班出身，你教她蟹黃面，萬一哪天你病了，店里不能斷菜?！?br>
凌晨四點半，沈澤推開后廚的門，冷不丁地甩出這句話。

我沒立刻抬頭。

手里的木勺還在齊腰高的瓦罐里緩慢攪動。

暗紅色的母醬引子在恒溫下咕嘟冒泡，散發(fā)著奇異的鮮香。

這是我養(yǎng)了八年的老底子，每天凌晨必須手工添料、攪拌、控溫，一天都不能斷。

我把勺子擱在罐沿，沒敲出聲，轉(zhuǎn)過身看著門口的兩個人。

沈澤穿著高定西裝，身上還帶著昨晚應(yīng)酬的酒氣。

林念念躲在他身后，穿著件嶄新的主廚服。

那衣服明顯改小過，緊緊貼著腰身，根本不像是要在廚房干重活的樣子。

“是呀柚姐。”

林念念探出頭，聲音甜得發(fā)膩。

“澤哥說你一個人管后廚太辛苦了，我想多學(xué)點，好幫你分擔(dān)嘛?！?br>
我盯著她領(lǐng)口那顆沒扣好的扣子，又看了看沈澤略顯躲閃的眼神。

以前沈澤定過規(guī)矩，這間核心廚房，除了我和老幫手吳叔，誰都不準(zhǔn)進(jìn)。

現(xiàn)在，他親自把一個剛來四個月的實習(xí)生領(lǐng)到了我的灶臺前。

“好啊?！?br>
我扯過旁邊的毛巾擦了擦手，語氣很淡。

“你想學(xué)，明天早上五點跟我一起備料?！?br>
林念念臉上的笑容凝固了，下意識往沈澤胳膊上靠了靠。

“五點啊……澤哥，地鐵首班車都沒開呢?！?br>
沈澤立刻皺起了眉頭，語氣里帶著明顯的不悅。

“蘇柚，你折騰什么？備料讓小工做就行了，念念是來學(xué)核心配比的，不是來給你打雜的?！?br>
我把毛巾扔進(jìn)水槽里。

“蟹黃面的核心就是挑蟹和熬油，不跟著備料，怎么學(xué)？”

沈澤不耐煩地打斷我。

“行了，別整你那套老規(guī)矩。今天中午營業(yè)，你直接讓她上手煮，你在旁邊看著就行?！?br>
說完，他拉著林念念轉(zhuǎn)身就走，根本沒給我拒絕的機會。

中午飯點，餐廳里人聲鼎沸。

沈記蟹黃面能在這片區(qū)域做到常年排隊，靠的就是我這一口獨家味道。

后廚忙得像打仗，爐火轟鳴。

林念念站在我的專屬灶臺前，拿著漏勺，動作生疏地在沸水里攪動。