我用一手廚藝，三個(gè)月把瀕臨倒閉的破飯館干到天排隊(duì)。
老板當(dāng)著全店的面拍桌子喊加薪。
轉(zhuǎn)頭把我工資扣了三千，說(shuō)生意好是因?yàn)樗麪I(yíng)銷做得好。
還讓我"認(rèn)清自己的位置"。
行。
我認(rèn)清了。
辭職第二天，我在他對(duì)面支了口鍋。
三天后，他店里連只**都留不住。
第一章
周記飯館后廚，晚上九點(diǎn)半。
我顛著鍋，火舌**鍋底，一盤糖醋排骨翻了個(gè)漂亮的弧線落回鍋里。
"陳北！六號(hào)桌催了！那桌客人說(shuō)要是再等五分鐘他就自己進(jìn)來(lái)炒！"
蘇瑤在傳菜口探個(gè)腦袋進(jìn)來(lái)喊。
"告訴他再給我三十秒，少一秒我倒貼他一盤。"
我手腕一抖，排骨出鍋，糖色亮得能照出人影。
李大壯從旁邊探過(guò)他那顆鹵蛋腦袋，吸了口氣："哥，你這手藝要是去參加廚藝大賽，評(píng)委得當(dāng)場(chǎng)給你磕一個(gè)。"
"少拍馬屁，把蒜切了。"
"得嘞！"
這就是我在周記飯館的日常。
三個(gè)月前我來(lái)的時(shí)候，這店一天營(yíng)業(yè)額八百塊，廚師跑了倆，老板周德發(fā)愁得頭發(fā)都快*禿了。
我來(lái)之后，一道***打天下，又陸續(xù)研發(fā)了十幾道新菜。
兩周之內(nèi)，周記飯館從"門可羅雀"變成"一座難求"。
一個(gè)月后，隔壁三條街的人都專門開車來(lái)吃。
三個(gè)月后的今天，日營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定兩萬(wàn)以上。
說(shuō)不夸張的——這店能活到現(xiàn)在，全靠我這雙手。
我不是在吹。
是事實(shí)。
"陳北——"
傳菜口又探進(jìn)來(lái)一顆腦袋。
這回是馬超，大堂經(jīng)理，周德發(fā)的鐵桿心腹。
他笑得跟彌勒佛似的："陳師傅辛苦了啊，周總讓我通知你，明天下午三點(diǎn)，全員開會(huì)，有好事宣布。"
"什么好事？"
"嘿，到時(shí)候你就知道了。"他神秘兮兮眨眼，"反正跟錢有關(guān)。"
我沒多想。
這三個(gè)月我拿的是試用期工資，五千塊。
說(shuō)實(shí)話，以我的手藝，隨便找個(gè)像樣的館子，月薪一萬(wàn)五打底。
我之所以留在周記，一是當(dāng)初來(lái)的時(shí)候走投無(wú)路，周德發(fā)收留了我；二是他拍著**承諾——"等生意好了，虧不了你"。
我信了。
畢竟大家都是成年人，他做生意的，不至于耍賴。
第二天下午三點(diǎn)。
周記飯館大廳，桌子拼在一起，全員到齊。
服務(wù)員、幫廚、洗碗工、傳菜員，加上我和李大壯，攏共十一個(gè)人。
周德發(fā)坐在主位，穿了件新買的Polo衫，手腕上不知道什么時(shí)候多了塊金表。
他清了清嗓子，臉上掛著那種"我是成功人士"的得意笑容。
"各位，今天把大家叫來(lái)，是想跟大家說(shuō)件事。"
他端起茶杯抿了一口，故意停頓了三秒。
這人說(shuō)話就愛整懸念，跟他憋著屎不拉似的。
"咱們周記飯館，這三個(gè)月的業(yè)績(jī)，大家有目共睹。"
"從一天八百，到現(xiàn)在一天兩萬(wàn)。"
"這是什么概念？翻了二十五倍！"
他猛拍桌子，震得茶杯跳了一下。
"這全是大家伙兒的功勞！"
全場(chǎng)鼓掌。
我也跟著拍了兩下。
周德發(fā)抬手壓了壓，繼續(xù)說(shuō)："所以我決定——從下個(gè)月起，全員加薪！"
"好！"
李大壯第一個(gè)叫出來(lái)。
"周總大氣！"
"早該加了！"
服務(wù)員們也跟著起哄。
我沒說(shuō)話，但嘴角是上揚(yáng)的。
五千塊的工資，怎么也得給我漲到八千吧？再少也不合理了。
周德發(fā)掃了一圈，目光落在我身上，笑著說(shuō)："尤其是咱們的陳大廚，辛苦了這么久，我老周不是忘恩負(fù)義的人。"
"具體的數(shù)字，我下來(lái)一個(gè)談。"
他朝我舉了舉茶杯。
"陳北，你放心，虧不了你。"
那一刻我是真信了。
回到后廚，李大壯一巴掌拍我肩膀上："哥，你說(shuō)周總能給你漲多少？我猜最少八千！"
"不好說(shuō)，看他誠(chéng)意吧。"
"你也別太實(shí)在了，最少一萬(wàn)才對(duì)得起你這手藝。要我說(shuō)……"
"行了行了，切你的菜去。"
我笑著把他趕開。
心里其實(shí)挺高興的。
這三個(gè)月累是真累，每天從早上十點(diǎn)干到晚上十一點(diǎn)，一周休一天。
但只要老板認(rèn)可，錢到位，也值了。
當(dāng)晚十一點(diǎn)半收工。
我換了衣服準(zhǔn)備走，馬超從辦公室出來(lái)攔住我。
"