第3章
一臉茫然:少爺,咱們……賣什么?
我沒(méi)直接回答他,而是蹲下來(lái)在地上用樹枝畫了個(gè)平面圖。
這里擺長(zhǎng)桌,這里做吧臺(tái),這里隔個(gè)小包間出來(lái)……
阿福湊過(guò)來(lái)看了半天:少爺,這是什么?茶樓?
不是茶樓。我站起來(lái)拍了拍手。這叫——奶茶鋪。
阿福:奶……茶?
對(duì),奶加茶。
阿福的表情像是吞了只**。
少爺,牛奶配茶?這玩意兒能喝?
我沒(méi)跟他解釋,而是列了張采購(gòu)單。
鮮牛乳、紅茶、黃糖、糯米粉、紅豆、蜂蜜、竹筒若干。
總共花了不到五兩銀子。
當(dāng)天晚上,我把自己關(guān)在小院的廚房里,開始折騰。
奶茶的原理不復(fù)雜——茶煮濃,加奶加糖,調(diào)比例。
難的是在沒(méi)有現(xiàn)代設(shè)備的情況下還原那個(gè)味道。
我煮了七八鍋,倒掉五鍋,終于在第六鍋找到了感覺(jué)。
茶用的是本地紅茶,濃煮后澀味重,但加了蜂蜜和牛乳之后變得絲滑醇厚。
我又用糯米粉搓了一鍋小圓子,放進(jìn)紅糖水里煮透——珍珠奶茶的古代平替版。
阿福被我拉來(lái)當(dāng)試驗(yàn)品。
他端著竹筒灌了一口,眼睛瞬間瞪圓了。
然后咕咚咕咚一口氣全喝完了。
少爺!這是什么仙物!
他**嘴唇,眼睛放光:又甜又滑又香,茶的清苦全沒(méi)了,嘴里全是奶香,還有那個(gè)小團(tuán)子嚼起來(lái)……彈的!
我靠在灶臺(tái)邊,心里有了底。
好了,第一步?jīng)]問(wèn)題。
但光有產(chǎn)品還不夠。
在這個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,怎么讓人知道我這個(gè)犄角旮旯的小鋪?zhàn)樱?br>我需要一場(chǎng)營(yíng)銷事件。
第二天一早,我讓阿福去街上找了五個(gè)半大孩子。
給他們每人五文錢,讓他們?cè)跁洪T口和棋社附近喊一句話——
城東柳巷口,新開了一家醉仙飲,今日免費(fèi)試喝,每人限一杯。
阿福猶豫:少爺,免費(fèi)送……那不是虧本嗎?
我說(shuō):先把人引來(lái),后面的事你別操心。
那五個(gè)孩子嗓門亮得很,五文錢的活干出了五十文錢的勁頭。
到中午的時(shí)候,鋪?zhàn)娱T口已經(jīng)圍了二十來(lái)個(gè)人,大多是年輕書生和附近的小商販。
他們將信將疑地排著隊(duì)。
我站在簡(jiǎn)陋的吧臺(tái)后面,一杯一杯地遞出去。
第一個(gè)喝的是個(gè)穿青衫的書生。
他接過(guò)竹筒,聞了聞,皺了下眉,小心翼翼抿了一口。
然后他停住了。
低頭又喝了一大口。
再抬頭的時(shí)候,眼神變了。
這、這是什么?!他聲音都變了。
旁邊人趕緊湊過(guò)來(lái):怎么樣?能喝嗎?
能喝?!青衫書生激動(dòng)地舉著竹筒,這簡(jiǎn)直是瓊漿玉液!比太白樓的桂花釀還要妙十倍!
這話一出,隊(duì)伍瞬間騷動(dòng)了。
后面的人開始往前擠。
我連著出了三十杯免費(fèi)的。
等最后一杯發(fā)完,鋪?zhàn)娱T口的人不但沒(méi)散,反而越聚越多。
老板!還有沒(méi)有!掏錢買也行!
竹筒一杯多少錢?我要三杯!
一個(gè)滿臉絡(luò)腮胡的漢子擠到前面,拍著桌子:老子再來(lái)十杯!帶回去給婆娘和娃嘗!
我不慌不忙掛出了牌子——
醉仙飲·珍珠奶茶。
小杯二十文,大杯三十五文。
珍珠加量另加五文。
二十文在這個(gè)時(shí)代是什么概念?一碗陽(yáng)春面八文,一壺普通茶十五文。
二十文不算便宜,但也不算貴。對(duì)于這些書生和小商販來(lái)說(shuō),完全消費(fèi)得起。
關(guān)鍵是——他們從沒(méi)喝過(guò)這種東西。
那天下午,我賣了八十七杯。
刨去成本,凈賺一兩二錢銀子。
第一天。
阿福晚上數(shù)錢的時(shí)候,手都在抖。
少爺……一天賺一兩多?這比城南張家的布莊一天賺得都多!
我躺在椅子上,翹著腿:這才哪到哪。
阿??粗业难凵褚呀?jīng)變了。
從"我家少爺是廢物"變成了"我家少爺可能是神仙"。
接下來(lái)三天,醉仙飲的生意呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。
第二天,一百四十杯。
第三天,兩百一十杯。
**天——排隊(duì)排到了巷子口。
我不得不開始限購(gòu),每人每次最多買三杯。
越限購(gòu),越瘋狂。
到第五天的時(shí)候,連主街上幾家茶樓的老板都坐不住了,專門派人來(lái)打探。
一個(gè)茶樓掌柜親自來(lái)了一趟,買了杯嘗過(guò)之后,臉色變得很難看。
這東西……他壓低聲音問(wèn)我,什么配方?我出五十兩
我沒(méi)直接回答他,而是蹲下來(lái)在地上用樹枝畫了個(gè)平面圖。
這里擺長(zhǎng)桌,這里做吧臺(tái),這里隔個(gè)小包間出來(lái)……
阿福湊過(guò)來(lái)看了半天:少爺,這是什么?茶樓?
不是茶樓。我站起來(lái)拍了拍手。這叫——奶茶鋪。
阿福:奶……茶?
對(duì),奶加茶。
阿福的表情像是吞了只**。
少爺,牛奶配茶?這玩意兒能喝?
我沒(méi)跟他解釋,而是列了張采購(gòu)單。
鮮牛乳、紅茶、黃糖、糯米粉、紅豆、蜂蜜、竹筒若干。
總共花了不到五兩銀子。
當(dāng)天晚上,我把自己關(guān)在小院的廚房里,開始折騰。
奶茶的原理不復(fù)雜——茶煮濃,加奶加糖,調(diào)比例。
難的是在沒(méi)有現(xiàn)代設(shè)備的情況下還原那個(gè)味道。
我煮了七八鍋,倒掉五鍋,終于在第六鍋找到了感覺(jué)。
茶用的是本地紅茶,濃煮后澀味重,但加了蜂蜜和牛乳之后變得絲滑醇厚。
我又用糯米粉搓了一鍋小圓子,放進(jìn)紅糖水里煮透——珍珠奶茶的古代平替版。
阿福被我拉來(lái)當(dāng)試驗(yàn)品。
他端著竹筒灌了一口,眼睛瞬間瞪圓了。
然后咕咚咕咚一口氣全喝完了。
少爺!這是什么仙物!
他**嘴唇,眼睛放光:又甜又滑又香,茶的清苦全沒(méi)了,嘴里全是奶香,還有那個(gè)小團(tuán)子嚼起來(lái)……彈的!
我靠在灶臺(tái)邊,心里有了底。
好了,第一步?jīng)]問(wèn)題。
但光有產(chǎn)品還不夠。
在這個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代,怎么讓人知道我這個(gè)犄角旮旯的小鋪?zhàn)樱?br>我需要一場(chǎng)營(yíng)銷事件。
第二天一早,我讓阿福去街上找了五個(gè)半大孩子。
給他們每人五文錢,讓他們?cè)跁洪T口和棋社附近喊一句話——
城東柳巷口,新開了一家醉仙飲,今日免費(fèi)試喝,每人限一杯。
阿福猶豫:少爺,免費(fèi)送……那不是虧本嗎?
我說(shuō):先把人引來(lái),后面的事你別操心。
那五個(gè)孩子嗓門亮得很,五文錢的活干出了五十文錢的勁頭。
到中午的時(shí)候,鋪?zhàn)娱T口已經(jīng)圍了二十來(lái)個(gè)人,大多是年輕書生和附近的小商販。
他們將信將疑地排著隊(duì)。
我站在簡(jiǎn)陋的吧臺(tái)后面,一杯一杯地遞出去。
第一個(gè)喝的是個(gè)穿青衫的書生。
他接過(guò)竹筒,聞了聞,皺了下眉,小心翼翼抿了一口。
然后他停住了。
低頭又喝了一大口。
再抬頭的時(shí)候,眼神變了。
這、這是什么?!他聲音都變了。
旁邊人趕緊湊過(guò)來(lái):怎么樣?能喝嗎?
能喝?!青衫書生激動(dòng)地舉著竹筒,這簡(jiǎn)直是瓊漿玉液!比太白樓的桂花釀還要妙十倍!
這話一出,隊(duì)伍瞬間騷動(dòng)了。
后面的人開始往前擠。
我連著出了三十杯免費(fèi)的。
等最后一杯發(fā)完,鋪?zhàn)娱T口的人不但沒(méi)散,反而越聚越多。
老板!還有沒(méi)有!掏錢買也行!
竹筒一杯多少錢?我要三杯!
一個(gè)滿臉絡(luò)腮胡的漢子擠到前面,拍著桌子:老子再來(lái)十杯!帶回去給婆娘和娃嘗!
我不慌不忙掛出了牌子——
醉仙飲·珍珠奶茶。
小杯二十文,大杯三十五文。
珍珠加量另加五文。
二十文在這個(gè)時(shí)代是什么概念?一碗陽(yáng)春面八文,一壺普通茶十五文。
二十文不算便宜,但也不算貴。對(duì)于這些書生和小商販來(lái)說(shuō),完全消費(fèi)得起。
關(guān)鍵是——他們從沒(méi)喝過(guò)這種東西。
那天下午,我賣了八十七杯。
刨去成本,凈賺一兩二錢銀子。
第一天。
阿福晚上數(shù)錢的時(shí)候,手都在抖。
少爺……一天賺一兩多?這比城南張家的布莊一天賺得都多!
我躺在椅子上,翹著腿:這才哪到哪。
阿??粗业难凵褚呀?jīng)變了。
從"我家少爺是廢物"變成了"我家少爺可能是神仙"。
接下來(lái)三天,醉仙飲的生意呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。
第二天,一百四十杯。
第三天,兩百一十杯。
**天——排隊(duì)排到了巷子口。
我不得不開始限購(gòu),每人每次最多買三杯。
越限購(gòu),越瘋狂。
到第五天的時(shí)候,連主街上幾家茶樓的老板都坐不住了,專門派人來(lái)打探。
一個(gè)茶樓掌柜親自來(lái)了一趟,買了杯嘗過(guò)之后,臉色變得很難看。
這東西……他壓低聲音問(wèn)我,什么配方?我出五十兩
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