1986年，我在國(guó)營(yíng)廠食堂掌勺。
有個(gè)姑娘每天只打兩毛錢素菜，瘦得讓人心疼。
我給她碗里偷偷夾肉，食堂主任說(shuō)我損公肥私，要處分我。
她突然消失了，我到處打聽(tīng)，沒(méi)人知道她去了哪。
兩年后，廠長(zhǎng)把我叫進(jìn)辦公室。
她站在那里。
廠長(zhǎng)說(shuō)了一句話，我搪瓷缸子掉在了地上。
第一章
1986年臘月。
東風(fēng)機(jī)械廠的食堂，六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開(kāi)窗。
鐵皮窗板往上一掀，蒸汽裹著白菜燉粉條的味道涌出來(lái)，打飯的隊(duì)伍已經(jīng)排到門口了。
我姓張，叫***，今年二十八。
退伍分配到這廠子三年了，從菜墩子干到掌勺的，灶臺(tái)前頭一站就是一整天。
國(guó)營(yíng)廠食堂的菜，說(shuō)好聽(tīng)叫大鍋飯，說(shuō)難聽(tīng)就是水里撈白菜。
肉菜五毛，素菜兩毛。
大部分人都打一葷一素，搪瓷缸子往窗口一遞，我一勺下去，誰(shuí)也別嫌多嫌少。
"國(guó)棟！手麻利點(diǎn)，后頭排到廠門口了！"
老孫頭在后廚吼我。
他是食堂的老師傅，干了二十多年，脾氣臭，心眼好。
我加快了速度。
舀菜、盛飯、遞缸子，動(dòng)作跟流水線似的。
就在這時(shí)候，我看見(jiàn)了她。
隊(duì)伍中間，一個(gè)姑娘。
瘦，是真瘦。
藏青色的工裝掛在身上晃蕩，洗得發(fā)白的袖口長(zhǎng)出一截，她就那么攥著搪瓷碗，低著頭往前挪。
排到我跟前了。
她把碗遞過(guò)來(lái)，聲音小得像蚊子哼："一個(gè)素菜。"
兩毛錢，拍在窗臺(tái)上。
兩枚硬幣，磨得沒(méi)了光澤。
我舀了一勺白菜燉粉條給她。
她端著碗走了，坐在食堂最角落的位置，背對(duì)著人，一口一口，吃得很慢。
我盯著她的背影看了幾秒。
"看啥呢？"老孫頭湊過(guò)來(lái)。
我指了指她："那姑娘誰(shuí)??？天天就打一個(gè)素菜。"
"二車間的蘇小禾。"老孫頭嘆了口氣，拿抹布擦手，"家里頭爹癱了，底下還倆弟弟上學(xué)，她一個(gè)人的工資掰成八瓣花。能吃飽就不錯(cuò)了，哪還敢打葷菜。"
我沒(méi)吭聲。
那天晚上收工，我洗灶臺(tái)的時(shí)候，腦子里全是她端著碗坐在角落的樣子。
搪瓷碗里頭就一勺白菜粉條，連個(gè)油花都沒(méi)有。
第二天中午，她又來(lái)了。
還是那句話："一個(gè)素菜。"
兩毛錢，拍在窗臺(tái)上。
我伸勺子進(jìn)白菜盆里攪了攪。
手腕一抖。
勺子底下裹了兩塊***，擱白菜底下壓著，跟著白菜一塊兒倒進(jìn)她碗里。
她低頭一看，愣了。
"同志，你打多了——"
"沒(méi)有。"我面不改色，"今兒肉多，鍋里分不開(kāi)，菜里帶了點(diǎn)，不算錢。"
她張了張嘴，想說(shuō)什么。
我已經(jīng)在招呼下一個(gè)了："后面的，快點(diǎn)??！飯涼了??！"
她站在原地愣了兩秒，端著碗慢慢走了。
坐下來(lái)，低頭，吃到那兩塊肉的時(shí)候，筷子停了一下。
我看見(jiàn)她肩膀動(dòng)了動(dòng)。
行了，別哭，就兩塊肉，又不是我割的。
從那天起，我的手就開(kāi)始"抖"了。
每天中午，她排到窗口，說(shuō)"一個(gè)素菜"，我就手抖一下。
勺子舀的是白菜，落碗里就帶著肉。
有時(shí)候是兩片回鍋肉，有時(shí)候是半個(gè)獅子頭，趕上禮拜三食堂改善伙食炸酥肉，我就抖得格外厲害。
她每次都要推辭。
我每次都是那句話——
"今兒肉多。"
說(shuō)得次數(shù)多了，她也不再說(shuō)什么了。
只是每次接過(guò)碗的時(shí)候，會(huì)輕輕說(shuō)一聲"謝謝"。
聲音還是小得像蚊子哼，但我聽(tīng)得見(jiàn)。
一個(gè)月后的一天，她打完飯，往窗臺(tái)上多放了一樣?xùn)|西。
一雙布鞋墊，納得針腳細(xì)密，鞋墊邊上繡了個(gè)小小的竹葉。
"同志，這個(gè)……"
她臉紅到脖子根，碗一端就跑了。
我拿起鞋墊看了半天。
老孫頭從后頭探過(guò)頭來(lái)，嘴里叼著半根煙："喲，小張，有人給你做鞋墊了。"
"去去去。"我把鞋墊揣進(jìn)圍裙口袋。
手心有點(diǎn)燙。
那天下午，我在后廚剁餡兒。
身后的門響了一下。
"國(guó)棟同志。"
聲音陰陽(yáng)怪氣的，我不用回頭都知道是誰(shuí)。
食堂***劉德福。
他站在門口，手里捏著個(gè)小本子，上面密密麻麻記著數(shù)字。
他看我的眼神，像看一塊砧板上的肉。
"你最近手抖得挺厲害啊。"