消費(fèi)者打開(kāi)如果沒(méi)感覺(jué)自己年輕三歲，都會(huì)覺(jué)得被**?！?br>方玫沒(méi)忍住，咳了一聲。
梁序想笑不敢笑。
唐宜真臉色難看：“你懂產(chǎn)品？”
“不懂?！蔽艺f(shuō)，“但我懂被宰后的心情?！?br>林棲雁終于開(kāi)口：“那你想怎么改？”
我看向她。
“先停廣告，砍高端線(xiàn)，保老產(chǎn)品，查門(mén)店損耗，把食堂甜湯糖減半?！?br>唐宜真冷笑：“你以為做公司是過(guò)家家？”
我把手搭在文件上。
“唐總，過(guò)家家至少知道鍋里煮的是什么。棠久現(xiàn)在鍋里是洞，你還往里倒燕窩?！?br>她唇線(xiàn)繃緊。
我低頭看表。
“中午前，我要真實(shí)庫(kù)存、門(mén)店損耗、供應(yīng)商賬期、退貨明細(xì)?！?br>許準(zhǔn)立刻記下。
梁序遲疑：“渠道那邊……”
“我去見(jiàn)?！?br>梁序愣住：“您親自去？”
我站起來(lái)，椅子輕響。
“不然呢？第一天當(dāng)老板，得讓大家知道我不是來(lái)泡甜湯的?！?br>我走到門(mén)口，回頭補(bǔ)了一句。
“我是來(lái)關(guān)火的。”
04 我把高端甜品賣(mài)回人間
第一家門(mén)店在商場(chǎng)負(fù)一層。
午飯點(diǎn)，人流從電梯口涌下來(lái)，烤肉味、咖啡味、炸雞味混在一起，熱鬧得像每個(gè)人都在認(rèn)真活著。棠久門(mén)店夾在兩家網(wǎng)紅茶飲中間，燈牌挺亮，隊(duì)伍挺短。
短得很客氣。
店員看見(jiàn)林棲雁，立刻站直：“林總?！?br>她點(diǎn)頭，視線(xiàn)掃過(guò)柜臺(tái)。
我站在她身后，看著冷柜里那排“云端輕養(yǎng)”。淡金包裝，瓷白小勺，標(biāo)簽上寫(xiě)著“雪燕膠原桂花羹”。
四十九。
旁邊老款紅豆雙皮奶，十二塊九。
一個(gè)像貴婦做夢(mèng)，一個(gè)像人間能吃。
我問(wèn)店員：“今天賣(mài)了幾盒？”
店員看向林棲雁。
林棲雁說(shuō)：“照實(shí)說(shuō)?！?br>“高端線(xiàn)兩盒。”店員小聲道，“其中一盒是隔壁柜姐買(mǎi)的，她說(shuō)包裝適合拍照?！?br>“吃了嗎？”
店員更小聲：“她拍完退了，說(shuō)太寡?！?br>我拿起一盒，看了眼配料。
低糖低脂低快樂(lè)。
方玫帶著運(yùn)營(yíng)同事趕到，遞給我門(mén)店數(shù)據(jù)。她辦事利索，不廢話(huà)，像一把開(kāi)過(guò)刃的裁紙刀。
“這個(gè)商場(chǎng)客單低，高端線(xiàn)轉(zhuǎn)化最差。老款下午茶時(shí)段賣(mài)得還可以，但被新品陳列擠了位置?！?br>我點(diǎn)頭：“把高端線(xiàn)撤一半。”
林棲雁看我：“現(xiàn)在撤，會(huì)影響品牌形象?！?br>我指了指柜臺(tái)前空蕩蕩的位置。
“品牌形象已經(jīng)很穩(wěn)定了，穩(wěn)定得沒(méi)人來(lái)?！?br>她抿唇。
我知道她不是不懂，只是這條線(xiàn)是她負(fù)責(zé)的項(xiàng)目。一個(gè)人親手推出來(lái)的東西，被現(xiàn)實(shí)按在地上摩擦，誰(shuí)都不會(huì)舒服。
我拿起一盒新品，又拿起一杯紅豆雙皮奶。
“你吃哪個(gè)？”
林棲雁沒(méi)說(shuō)話(huà)。
我***都塞給她：“吃。”
她皺眉：“現(xiàn)在？”
“對(duì)，林總。產(chǎn)品經(jīng)理不吃自己家的東西，就像相親對(duì)象只發(fā)精修圖，容易出事故。”
店員低頭憋笑。
林棲雁接過(guò)勺子，先嘗新品。
她動(dòng)作很斯文，入口后停了兩秒。
我問(wèn)：“怎么樣？”
她咽下去，表情沒(méi)變。
“清淡?！?br>“翻譯一下。”
她看了我一眼。
“不想吃第二口?！?br>我又把紅豆雙皮**過(guò)去。
她嘗了一口，眉眼很輕地松了。
“這個(gè)好。”
“為什么？”
“甜度夠，豆子煮得軟，有奶香?！?br>我點(diǎn)頭：“人話(huà)就是，像甜品?！?br>林棲雁把勺子放下。
“你的意思是，先回基本盤(pán)？”
“不是先回?！蔽铱粗涔瘢笆浅姓J(rèn)自己本來(lái)就在基本盤(pán)里?！?br>棠久不是奢侈品牌，消費(fèi)者來(lái)這里，不是為了花四十九買(mǎi)一口自律。打工人已經(jīng)夠苦了，吃個(gè)甜品還要被教育低糖輕養(yǎng)，多少有點(diǎn)缺德。
方玫眼睛亮了一下。
“那新品怎么辦？庫(kù)存已經(jīng)壓了不少。”
我想了想：“改名，降價(jià)，換場(chǎng)景?！?br>梁序剛好從渠道商那邊趕來(lái)，聽(tīng)見(jiàn)這句，立刻問(wèn)：“怎么改？”
我拿起包裝盒，在標(biāo)簽上用記號(hào)筆劃掉“云端輕養(yǎng)”，寫(xiě)了四個(gè)字。
“熬夜補(bǔ)丁。”
林棲雁看著那字，怔了一下。
我說(shuō)：“別裝貴，裝有用。目標(biāo)改成加班、**、夜班人群。價(jià)格降到十九塊九，組合賣(mài)。廣告別拍仙氣飄飄的女明星，拍凌晨?jī)牲c(diǎn)還沒(méi)睡的人?！?br>梁序眉毛一挑：“這