這頓飯，116898。
她讓我買單，語氣像借一支筆。
我盯著賬單看了三秒。
不是心疼錢。
是心疼我這家店——
兩個億的投資，龍蝦都能做糊。
明天，廚師長可以收拾東西了。
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這頓飯，116898塊。
我看著手機(jī)上的賬單，拇指在屏幕邊緣搓了兩下。
不是因為緊張。
是手機(jī)殼有點滑。
對面，宋瑤瑤放下紅酒杯，指尖在杯沿劃了一圈，笑得眉眼彎彎。
"珩哥，今天我請客，你幫我把賬結(jié)了唄。"
語氣輕飄飄的。
好像讓我掏十一萬，跟借支筆一樣隨便。
我沒說話。
她又笑了笑，歪著頭看我："怎么，你付不起嗎？"
我抬起頭。
不是在看她。
是在看她身后墻上掛著的那幅畫。
那畫是我三個月前選的，花了八萬塊從一個留法畫家手里收來的。當(dāng)時覺得挺配這家店的調(diào)性——深藍(lán)海底，一群魚逆流而上。
現(xiàn)在看，魚的眼神有點呆。
跟她挺像的。
"珩哥？"宋瑤瑤輕輕敲了敲桌面，把我的注意力拉回來。
我點了點頭："行。"
掏出手機(jī)掃了碼。
116898，尾數(shù)帶個8，圖吉利。
我都忘了當(dāng)初讓財務(wù)設(shè)菜價的時候還整這一出。
宋瑤瑤的表情在我掃碼的那一瞬間有一個微妙的停頓——像是準(zhǔn)備好了一套長篇大論來對付我的拒絕，結(jié)果我直接投降了，她反而有點沒招。
但這個停頓只有半秒。
她迅速恢復(fù)了笑容，端起杯子抿了一口："珩哥大氣。"
我沒理她。
我的注意力已經(jīng)完全不在這個女人身上了。
我在看那盤波士頓龍蝦。
或者說，我在看那盤波士頓龍蝦的尾巴。
焦了。
蝦肉的邊緣發(fā)黑，蒜蓉粒子有三分之一已經(jīng)碳化，芝士層起泡不均勻——左邊拉絲，右邊結(jié)痂。
我花兩個億開的店。
龍蝦做成這樣？
我的手指在桌下握了一下。
不是因為宋瑤瑤讓我掏了十一萬。
是因為廚師長周德彪可能覺得我不來巡店，就可以偷工減料。
"珩哥，你怎么一直盯著那個蝦？"宋瑤瑤歪頭看我。
"這蝦過火了。"我說。
"??？"
"龍蝦。蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦。過火了。尾部焦化面積超過15%，芝士層受熱不均勻，說明烤箱沒有預(yù)熱到位就放進(jìn)去了，而且中途沒有調(diào)換方向。"
宋瑤瑤看我的眼神變了。
從"冤大頭好騙"變成了"這人是不是有病"。
"你……你做過廚師？"
"沒有。"
我只是這家店的老板。
當(dāng)然，我沒說出口。
這時候，一個穿黑色馬甲的身影快步從后廚方向走過來。
步伐很急。
像踩著風(fēng)火輪。
是這家店的大堂經(jīng)理，何偉。四十二歲，干了二十年餐飲，是我親自從半島酒店挖過來的。月薪三萬八，年底雙薪，包食宿。
他應(yīng)該認(rèn)識我。
事實上，他不應(yīng)該出現(xiàn)在大堂。
因為我來之前沒打招呼，他不可能知道我在——
"蔡——"
何偉的嘴剛張開一個字。
我的右手食指在桌下輕輕抬了一下。
何偉的聲音卡在了喉嚨里。
他的腳步猛地頓住，西裝扣子差點崩開。
我用余光掃了他一眼。
何偉的臉色白了兩個度。
他站在那里，姿態(tài)從"快步迎接"變成了"路過巡臺"，生硬地轉(zhuǎn)了個彎，走到旁邊一桌客人面前，聲音發(fā)抖地問："請問……還需要加水嗎？"
那桌客人的杯子是滿的。
何偉往滿杯里又倒了半杯水。
水溢出來了。
客人懵了。
何偉也懵了。
但他不敢看我這邊。
宋瑤瑤全程在低頭看手機(jī)，完全沒注意到這場無聲的交鋒。
她在發(fā)朋友圈。
拍了滿桌菜的照片，配文：
"人生嘛，偶爾也要犒勞自己~"
定位：珺庭·法式融合餐廳。
那是我的店名。
我起身。
"走了。"
宋瑤瑤抬頭："這么急？要不要再坐會兒？"
"不了。"
我往門口走，路過何偉身邊的時候，沒停步，沒轉(zhuǎn)頭。
只說了一句："龍蝦糊了。查。"
何偉的后背肉眼可見地僵了一下。
"是……是，蔡……先生。"
宋瑤瑤在身后噔噔噔踩著高跟鞋追上來："珩哥，你跟那個服務(wù)員說什么呢？"
"夸他水倒得好。"
"哦。