覺醒系統(tǒng)！白人飯把我逼瘋了------------------------------------------！看本書請(qǐng)關(guān)閉邏輯，準(zhǔn)備好紙巾擦口水，小心被饞哭！，九月初。 查爾斯河畔的楓葉還沒紅透，哈佛大學(xué)附近的學(xué)生公寓里，林熙盯著盤子里那坨東西，胃里翻江倒海。，像一塊用過的橡皮。旁邊那坨沙拉，生菜葉子蔫巴巴地蜷縮著，幾顆小番茄無精打采地躺在旁邊，唯一的調(diào)料是兩勺白得像石灰的酸奶醬。，體重掉了五斤。——雖然也確實(shí)想。是想家里的飯想的。，早上該喝sa湯了。大骨和**雞熬了一夜的濃湯，沖進(jìn)攪散的雞蛋里，撒上一把胡椒，配上剛出鍋的水煎包，羊肉餡的，底兒煎得焦黃酥脆……“林，你怎么不吃？”，他剛健身回來，穿著緊身背心，肱二頭肌鼓得像小山。他盤子里是同樣的配置，只**胸肉多了兩塊，沙拉堆成了小山。“這個(gè)很健康，”杰克嚼著一口生菜，發(fā)出清脆的咔嚓聲，“高蛋白，低脂肪。你看我這肌肉，就是吃這個(gè)練出來的?！?，用叉子戳了戳雞胸肉。叉子***，肉里滲出一絲渾濁的水——這雞死得一定很不甘心?！拔抑皇恰彼D難地組織語言，“不太習(xí)慣這個(gè)口味。口味？”杰克疑惑地歪頭，“食物就是燃料啊，要什么口味？你看這個(gè)蛋白質(zhì)含量……”。林熙聽著，視線飄向窗外。夕陽把查爾斯河染成金色，遠(yuǎn)處哈佛的紅磚建筑沉默地矗立著。多美的景色，多絕望的胃。，母親在廚房忙到半夜。蒸羊肉的香氣從門縫里鉆出來，鉆進(jìn)他打包的行李。父親坐在沙發(fā)上，沉默地抽完第三支煙，最后只說了一句：“到了那邊，好好吃飯?！?。
林熙看著盤子里這塊堪稱“食物刑具”的雞胸，眼眶有點(diǎn)發(fā)熱。
“我去一下廚房?！彼酒鹕?。
“你要加熱嗎？微波爐在左邊——”
“不，”林熙打斷他，“我做點(diǎn)能吃的?！?br>公共廚房在走廊盡頭。十個(gè)平方的空間，擠著兩個(gè)電磁爐、一臺(tái)微波爐、一個(gè)水槽。墻上貼著巨大的警示牌：禁止爆炒！禁止油炸！禁止產(chǎn)生濃烈氣味的烹飪！違者罰款200美元！
典型的**學(xué)生公寓廚房——擺設(shè)。
林熙打開冰箱。他自己的那層，放著上周在**超市買來的“戰(zhàn)略儲(chǔ)備”：老干媽、生抽、一小包干辣椒、幾頭蒜。還有一塊羊腿肉，本來想周末自己做，但一直沒鼓起勇氣——在“禁止產(chǎn)生濃烈氣味”的警告牌下做羊肉，跟在學(xué)校圖書館放鞭炮差不多性質(zhì)。
他拿出羊腿。肉是前天買的，顏色還鮮亮。又翻出姜和蔥，是跟老干媽一起囤的。
真的要做嗎？
被投訴怎么辦？罰款怎么辦？被整個(gè)樓層的人孤立怎么辦？
胃發(fā)出了一聲漫長(zhǎng)的、悲鳴般的咕嚕。
去***。
林熙擰開水龍頭。水嘩嘩地流，沖在羊腿上。肉是漂亮的粉紅色，帶著一點(diǎn)雪白的脂肪。他想起老家的做法——父親是廚師，小時(shí)候他總趴在廚房門口看。父親說，蒸羊肉的秘訣有三：肉要新鮮，刀要快，火要足。
刀是超市買的廉價(jià)廚刀，鈍得切番茄都費(fèi)勁。林熙在磨刀石上蹭了兩下，開始切肉。切塊不能太小，會(huì)縮水；不能太大，不入味。兩指寬，最合適。
切好的羊肉塊泡進(jìn)冷水，去血水。這功夫，他切姜片、蔥段。姜要老姜，辣味足；蔥要蔥白，甜。
沒有蒸鍋。他用深鍋加蒸架，水燒開。羊肉瀝干，鋪在盤子里，撒上姜片、蔥段。沒有八角？有，在調(diào)料包最底下翻出來的，就兩顆，夠用。
該放鹽了。林熙撒了一把，又停住。父親的聲音在耳邊響起來：“蒸羊肉不能咸，咸了壓鮮。少許，少許就行。”
少許是多少？
他抖了抖手腕，鹽粒均勻落下。又倒了點(diǎn)料酒——沒有料酒，用威士忌代替的，上周派對(duì)剩的。最后淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽，提鮮。
蓋上鍋蓋。大火。
等待的十五分鐘，像十五年。
水汽順著鍋蓋邊緣升騰，在窗戶上凝成白霧。林熙盯著那團(tuán)霧，忽然想起很多事。想起老家院子里的棗樹，秋天結(jié)滿果子，母親蒸羊肉時(shí)會(huì)摘一把放進(jìn)去，棗的甜能解膩。想起父親站在灶臺(tái)前，后背被汗浸透，轉(zhuǎn)頭吼他：“看什么看！作業(yè)寫完了嗎？”
“作業(yè)寫完了嗎……”
林熙喃喃重復(fù)，笑了，又覺得鼻子發(fā)酸。
第一縷香味鉆出來時(shí)，他愣了一下。
很淡。羊肉的膻味被姜和酒壓住，剩下的是純粹的肉香，混著蔥的甜、八角若有若無的辛。那味道不像爆炒那樣霸道，而是絲絲縷縷的，從鍋蓋縫隙里鉆出來，順著空氣流淌。
然后，他聽見了腳步聲。
第一個(gè)來的是隔壁屋的印度學(xué)生拉吉。他探進(jìn)頭，鼻翼翕動(dòng)：“什么味道？好香?！?br>“羊肉?！?a href="/tag/linxi11.html" style="color: #1e9fff;">林熙簡(jiǎn)單回答。
“羊肉？”拉吉瞪大眼睛，“你在煮羊肉？在這里？”
“蒸?！?br>“上帝，你不怕被投訴嗎？”
“怕?！?a href="/tag/linxi11.html" style="color: #1e9fff;">林熙說，“但我更怕**?！?br>拉吉笑了，露出一口白牙：“能給我嘗一口嗎？我吃咖喱拌飯一周了，快吐了?！?br>“還沒好?！?br>“我等。”
拉吉真的在廚房門口等。接著來的是二樓的法國交換生索菲，她本來只是路過，聞到味道后停下腳步，用法語嘟囔了一句什么，然后換成英語：“這是……燉肉？”
“中國做法?！?a href="/tag/linxi11.html" style="color: #1e9fff;">林熙說。
“我可以看看嗎？”
“可以，但別開蓋?！?br>人越來越多。五個(gè)，六個(gè)。小小的廚房門口擠滿了來自不同**的人，都抽著鼻子，眼睛盯著那個(gè)噗噗冒氣的鍋。
林熙看著他們，忽然不緊張了。他甚至在那一張張寫滿渴望的臉上，看到了一絲熟悉的東西——那是人類對(duì)美好食物最原始的向往，超越語言，超越文化。
時(shí)間到。
關(guān)火。再燜三分鐘——父親教的，讓余溫把最后一絲腥氣帶走。
開蓋的瞬間，蒸汽轟然騰起，像一朵蘑菇云。香味在這一刻炸開，濃郁、霸道、不容分說地灌滿整個(gè)廚房，順著走廊奔流。
“上帝啊……”有人**。
盤子端出來。羊肉已經(jīng)變成了溫柔的淺褐色，湯汁清澈，漂著點(diǎn)點(diǎn)金黃的油星。姜片和蔥段躺在肉間，像散落的寶石。
沒有香菜。沒有蔥花。甚至沒有像樣的盤子——就是個(gè)普通的白瓷盤。
但所有人都咽了口口水。
林熙用筷子夾起一塊。肉在筷尖輕顫，抖落幾滴清亮的汁。他吹了吹，送進(jìn)嘴里。
燙。
然后是嫩。羊肉在齒間輕易分開，纖維里鎖住的湯汁迸濺出來，混著肉香、酒香、姜的微辛、八角的回甘。不膻，一點(diǎn)都沒有。只有純粹的、屬于草飼羊肉的鮮甜，在舌尖上化開。
他閉上眼睛。
不是家的味道。沒有棗，沒有父親的手藝。鹽好像放少了點(diǎn)，酒味重了點(diǎn)。
但這是羊肉。是人吃的食物。
“怎么樣？”拉吉急切地問。
林熙沒說話，把筷子遞給他。
拉吉猶豫了一秒——用手抓飯長(zhǎng)大的印度人不太會(huì)用筷子。他笨拙地夾起一塊，塞進(jìn)嘴里。
然后，他的表情凝固了。
三秒鐘后，一滴眼淚從他眼角滑下來。
“我媽……”他用印地語喃喃，然后換成英語，“這讓我想起我媽做的羊肉咖喱……不，不一樣，這個(gè)更……更干凈。上帝，太好吃了?！?br>筷子被搶走。索菲夾了一塊，然后是韓國學(xué)生金敏智，**學(xué)生田中……盤子在空中傳遞，每個(gè)人都用那雙一次性筷子夾起一塊，塞進(jìn)嘴里。
沉默。
然后是一片滿足的嘆息。
“這真的是羊肉嗎？我從來不知道羊肉可以這么嫩……”
“汁，那個(gè)汁，天哪，我想拌飯吃?！?br>“還有嗎？求你了，再給我一塊，就一塊——”
“我也要！”
“我出錢！五美元一塊！”
亂套了。
林熙看著空了的盤子，和一圈餓狼般的眼睛，終于笑出聲。笑聲越來越大，笑得彎下腰，笑得眼淚都出來。
“有，還有?！彼税蜒劬?，“但我得收錢。十美元一份，概不賒賬。”
“我給！”
“我先來的！”
“我出十五！”
在喧鬧中，那個(gè)聲音再次響起。這次更清晰，帶著金屬般的質(zhì)感：
檢測(cè)到‘文化認(rèn)同度’初次傳播。
符合條件。
神級(jí)豫菜系統(tǒng)，激活。
林熙愣住了。
眼前忽然浮起半透明的界面，像是科幻電影里的全息投影。淡金色的文字一行行浮現(xiàn)：
宿主：林熙
年齡：19
籍貫：中國豫省
當(dāng)前認(rèn)證菜系：豫菜（未入門）
掌握菜品：柘城蒸羊肉（家常級(jí)）
文化傳播點(diǎn)：17（來自7名異國食客的初步認(rèn)同）
新手任務(wù)：**一份真正的‘柘城蒸羊肉’（標(biāo)準(zhǔn)級(jí)），并使至少10人產(chǎn)生‘想再吃一次’的念頭
任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：解鎖豫菜基礎(chǔ)技法·蒸、啟動(dòng)資金500美元、廚藝值+10
失敗懲罰：無（但本系統(tǒng)將**綁定，尋找下一位有緣人）
文字下方，還有個(gè)小小的地圖圖標(biāo)，標(biāo)注著“可解鎖菜譜”，但現(xiàn)在是灰色的。
“林？林！”拉吉推了推他，“你怎么了？傻笑什么？”
林熙回過神，環(huán)視四周。那些眼睛還盯著他，等著下一鍋羊肉。
“沒事?！彼钗豢跉?，指著空鍋，“誰還想吃？”
“我！”
“我！”
七只手舉起來。
“好?！?a href="/tag/linxi11.html" style="color: #1e9fff;">林熙卷起袖子，露出一個(gè)這些天來最燦爛的笑，“排隊(duì)，交錢，等著。”
他轉(zhuǎn)身打開冰箱，拿出另一塊羊腿肉——幸好囤了兩塊。水龍頭再次打開，水聲嘩嘩。刀落在砧板上，發(fā)出有節(jié)奏的篤篤聲。
蒸汽再次升騰時(shí)，林熙看著眼前半透明的系統(tǒng)界面，那些文字在霧氣中微微發(fā)光。
原來不是幻覺。
原來，真的有什么東西，聽見了一個(gè)*****被白人飯逼瘋的吶喊。
他握緊菜刀，刀刃映出他此刻的眼睛——亮得嚇人。
“爸，”他對(duì)著空氣輕聲說，雖然知道父親聽不見，“你在老家等著看。”
“我要讓這幫老外知道，什么叫吃飯?！?