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第4章

書名:七零年把我過成滿級小廚神  |  作者:一念文刀  |  更新:2026-05-11
住了腳。有些植物的長相,不需要大腦去辨認。肌肉就知道。
我蹲下來,掐了一片葉子。邊緣有細密的鋸齒,正面是深綠色,背后泛著一層極淡的銀白絨毛。放在手心,兩手一合,輕輕地碾了一下。
那個味道——辛。不沖,但銳。像一把小而亮的剪刀,咔嚓一下剪開了腦子里某個沉睡的抽屜。
上一世,我開私房菜館的時候花大價錢收過一種野生香料。學名叫什么不重要,在廚子們的黑話里,它叫地胡椒。這東西在農(nóng)村是雜草,豬都不拱。但把它洗凈曬干,用石臼磨成細粉,在熱湯起鍋前撒一小撮,鮮味能翻十倍。為了熬一鍋高端素高湯,我托人從滇南深山收過鮮葉,一斤賣到八十塊。在這兒,它只是墻角泥里的爛草。
我攥著那片葉子,蹲在墻根下。心跳得有點快。劉翠芬端走了兩個餅子。但她不知道,她踩過的墻角下,長著比那兩個餅子值錢一百倍的東西。
最好的調(diào)料,從來不長在市場里。它長在野地里,只等認得它的人來摘。
我把手心的葉子仔細包進一張舊報紙里,站起身拍掉褲腿上的土渣。明天起,這院子里的每一把草、每一片葉,都得變成糧票和油鹽。趙小穗的時代,從今天開火。
2
那天晚上,我把墻根下那些地胡椒全摘了。
摘的時候小心翼翼的,專挑葉片完整、顏色深綠的。被踩爛的那些也沒扔,用水沖了沖,和好的葉子一起攤在灶臺邊的破簸箕上。
趙小山蹲在旁邊看,鼻子湊近了聞:“姐,這個能吃?”
“不能這么吃。”我把葉子鋪勻,“但有了它,往后咱家的飯,再不會只有咸淡味兒了?!?br>小孩沒聽懂,但他信我。他“嗯”了一聲,跑去幫我找了塊干凈的舊布蓋上。
等了兩天。
葉子曬得干透了,手指一捏就碎成渣。我從院子角落里翻出個落灰的石臼,洗干凈,把干葉子一把一把扔進去,握住石杵慢慢地搗。
“咚咚”的聲音悶悶的,節(jié)奏不快,但實在。趙小山趴在門檻上寫作業(yè),時不時抬頭看我一眼。
搗了有小半個時辰,葉子變成了深綠色的粉末。我吹開上面粗的纖維,底下那層細得像面粉,顏色是沉沉的暗綠。
我湊近了聞。
那股味
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