責(zé)任越輕。至于底層能不能做到、能不能看懂，那是他們的難題，不是康饗的難題?！?br>冷風(fēng)穿過落地窗，吹動(dòng)紙面邊角。一行行冰冷條文，悄然搭建起一座看不見的高臺(tái)。高臺(tái)之上，制定規(guī)則者從容淡定；高臺(tái)之下，無數(shù)底層從業(yè)者，已然站在了無形的斷頭臺(tái)上。
第二章 冰庫里的紅燈
城北老舊居民區(qū)，街巷狹窄擁擠，樓房墻面斑駁發(fā)黑。夾在蔬果小攤、便民理發(fā)店中間，藏著一間不足三十平米的加盟檔口——老陳快餐。
檔口老板***，四十五歲，身形微胖，眉眼憨厚。早年在國營飯店做大廚，手藝扎實(shí)，勤懇本分。下崗之后，他掏空一輩子積蓄，又額外借貸十萬，湊齊二十萬保證金，咬牙加盟康饗。他本以為抓住了安穩(wěn)謀生的活路，沒曾想踏入了一張無形大網(wǎng)。
下午四點(diǎn)，冷鏈運(yùn)輸車準(zhǔn)時(shí)停靠在巷口。車廂門開啟，刺骨冷氣混雜著食材腥氣撲面而來，一箱箱密封半成品食材被搬運(yùn)下車，碼放在潮濕的檔口后廚。
***蹲在地上，拆開一箱冷凍雞腿。外層冰殼融化過半，潮濕的包裝紙透著黏膩水汽。雞肉色澤暗沉發(fā)灰，表皮泛著不正常的乳白色黏膜。他捏起一塊湊近鼻尖，一股淡淡的氨水腐臭味，混雜著冷凍防腐劑的味道，直鉆鼻腔。
一股寒意順著脊背爬升，***指尖發(fā)涼，立刻撥通品控督導(dǎo)畢文翰的電話，嗓音不自覺發(fā)顫：“畢總監(jiān)，這批雞腿不對(duì)勁，解凍