“小伙子不錯(cuò)，看著挺精神的，干了幾年了？”

“回姐姐，連學(xué)徒差不多五年?！?br>
強(qiáng)子一口一個(gè)姐姐的叫著，這玩意又不要錢當(dāng)然是撿人愛聽的稱呼了，另外一邊把菜往竹筐里裝。

干餐飲的都知道，***是個(gè)不能得罪的職位，尤其是廚子，絕對(duì)得慎重對(duì)待這個(gè)頂頭上司，這跟酒店的廚師長(zhǎng)還不一樣，他們不僅有著相應(yīng)的管理權(quán)限，同時(shí)也掌握著廚子們的福利待遇，有些還會(huì)參與到日常的工作中。

“嘻嘻嘻……這小嘴跟抹了蜜似的，一看就是聰明人，姐姐姓武，叫我武姐就行了，今天好好表現(xiàn)，我**不是小氣的人！”

原來(lái)這個(gè)***還是孫老板的小姨子，怪不得能夠做餐廳的***，那輛皮卡沒準(zhǔn)就是**給的。

“嗯嗯，沒問(wèn)題，我一定使勁表現(xiàn)?！?br>
強(qiáng)子心里一邊想著一邊回答，結(jié)果他的話讓武娜娜有些忍俊不禁：“嘻嘻……做幾個(gè)拿手菜，還能用多大勁？”

公司給員工的福利還算過(guò)得去，中午一葷一素外加免費(fèi)湯，大米飯五毛錢隨便造，葷菜兩塊素菜一塊，據(jù)說(shuō)開始是免費(fèi)吃的，但是浪費(fèi)太大這才開始收費(fèi)。

今天中午給員工餐準(zhǔn)備的是青蒜炒肉和西芹腐竹，強(qiáng)子先在爐子上燒水，將五花肉一股腦扔進(jìn)鍋里煮著，然后三下五除二將青蒜摘洗干凈切段備用，然后取一口鍋燒油，準(zhǔn)備泡發(fā)腐竹。

李老頭一邊淘米一邊問(wèn)道：“強(qiáng)子啊，你現(xiàn)在燒油做什么？”

“泡發(fā)腐竹啊，距離午飯開飯兩個(gè)小時(shí)不到，腐竹用涼水很難泡發(fā)，我準(zhǔn)備用油發(fā)！”

“油也能泡發(fā)??！”

李老頭這個(gè)野路子別說(shuō)見了，估計(jì)連聽都沒聽過(guò)，不過(guò)人老成精，也沒有多問(wèn)，因?yàn)?**武娜娜還在邊上吸溜吸溜的喝粥呢，她估計(jì)也沒見過(guò)，打算看個(gè)稀奇。

很快油熱，強(qiáng)子將腐竹一股腦放進(jìn)油鍋里，不停用手勺翻動(dòng)，讓其受熱均勻，淡黃的腐竹很快顏色加重，并且泛起密密麻麻的小氣泡，這時(shí)趕緊用漏勺撈起控油，放進(jìn)涼水中浸泡。

做完這些后，又開始切配西芹，綠油油的西芹在手里的菜刀翻飛下，不一會(huì)就變成了粗細(xì)長(zhǎng)短都均勻的寸段。

單是切配就讓李老頭和武娜娜有點(diǎn)瞠目結(jié)舌的感覺，他倆以前都是胡亂一頓砍，切成段就行了，從來(lái)沒有將菜切的如此細(xì)致。

因?yàn)槭亲约业纳猓淠饶冗@個(gè)***還兼著買菜、切配和售飯的差事。

切完主菜再切料頭，然后鍋里的五花肉也煮好了，將肉撈出來(lái)控水后進(jìn)行切片，一把菜刀都被使出花了，煮熟的五花肉被切成薄厚大小均勻的**，放進(jìn)盆里備用。

“武姐，老板中午幾個(gè)人吃飯，是他自己點(diǎn)菜還是由我自己發(fā)揮？”

切配完員工餐后，強(qiáng)子問(wèn)正在記賬的武娜娜。

“你自己發(fā)揮，老板今中午留客戶吃便飯，大概六七個(gè)人吧，多做幾個(gè)你拿手的菜，你先看下那些菜行不行，不行我再去買點(diǎn)?！?br>
強(qiáng)子聞言又看了一下冰箱，大概翻了一下，略一思考就點(diǎn)頭：“足夠了，六七個(gè)人的話準(zhǔn)備八菜一湯吧……回鍋肉、宮保雞丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、豆瓣魚、辣子雞……再準(zhǔn)備兩個(gè)涼菜一個(gè)生*丸子湯，您看行嗎？”

“嗯……再給炒兩個(gè)素菜吧，老板喜歡吃素，酸辣白菜和炒青菜吧！”

武娜娜點(diǎn)頭，又加了兩個(gè)素菜，她是自家人，自然清楚老板的喜好。

“對(duì)了，做辣一點(diǎn)，老板特能吃辣，今天的客戶也是，聽說(shuō)是湖北人。”

聽到有湖北人，強(qiáng)子想了想便說(shuō)道：“有湖北人的話把宮保雞丁換成小炒肉吧！”

聽到換小炒肉，武娜娜扭頭看著他：“小炒肉？那是什么菜？”

“我在部隊(duì)學(xué)習(xí)的時(shí)候，師傅中有個(gè)湖北人，小炒肉是他們那里的菜系，屬于湘菜！”

武娜娜點(diǎn)頭：“到底是大城市學(xué)習(xí)過(guò)的，眼界就是不一樣，你自己發(fā)揮吧，賣力點(diǎn)啊，這是決定你工資的試工，老板不是小氣的人?！?br>
簡(jiǎn)單幾個(gè)家常菜對(duì)強(qiáng)子來(lái)說(shuō)非常簡(jiǎn)單，沒用一會(huì)功夫就切配完了，這時(shí)候李老頭也將大米飯上籠屜蒸了。

“好了……可以休息一會(huì)了，十點(diǎn)半再炒菜，員工是十一點(diǎn)半開飯呢！”

三個(gè)人各自解下圍裙，來(lái)到大廳里坐下準(zhǔn)備喝水，此時(shí)天氣雖然漸涼，但是廚房里還是有些悶熱，幾個(gè)人的衣服都有些汗?jié)?，包括武娜娜也不例外，汗?jié)竦囊路N在身上，凸顯的一對(duì)兇器突然猙獰起來(lái)。

強(qiáng)子無(wú)意看了一眼，頓時(shí)有點(diǎn)心跳加快的感覺，于是趕緊扭頭看向別處，這場(chǎng)景完全不是他這個(gè)初哥能接受的了的。

“強(qiáng)子啊，你是在哪里當(dāng)兵的？”

武娜娜喝了一口水問(wèn)道，強(qiáng)子剛才頭轉(zhuǎn)向別處的小動(dòng)作被女人逮了個(gè)正著，此時(shí)問(wèn)話，眼神里還帶著些許狡黠。

“哦……北京，培訓(xùn)是在四川成都，然后就一直在軍區(qū)招待所搞接待?！?br>
強(qiáng)子一邊回答一邊從褲兜里摸出鐘樓牌香煙，然后彈出兩根遞給李老頭和武娜娜。

強(qiáng)子在部隊(duì)聽人講過(guò)，給別人遞煙的時(shí)候不能忘了女人，因?yàn)橛行┡艘彩浅闊煹摹?br>
果不其然，武娜娜和李老頭幾乎同時(shí)接過(guò)香煙，這女人果然也吸煙。

李老頭先給武娜娜點(diǎn)上，然后才給自己也點(diǎn)上，深深地吸了一口，讓香煙的煙霧在胸腔里保留了好一會(huì)才吐出來(lái)。

“唉……你怎么……不抽煙嗎？”

他發(fā)現(xiàn)強(qiáng)子遞完煙后，自己卻沒抽便問(wèn)道。

“呵呵……我只是偶爾抽一支，沒什么煙癮?！?br>
“不抽煙好，嘴巴干凈，不像我們這些煙民，別說(shuō)嘴巴了，就是身上都一股子煙味，以前我們那口子，塔瑪?shù)恼f(shuō)跟我親嘴就像是舔煙灰缸子?！?br>
“……噗！”

強(qiáng)子剛喝下去的茶水頓時(shí)就噴了，這女人說(shuō)話不僅彪悍還口無(wú)遮攔，李老頭抽著煙沒事人一樣看著腳面，哪里有幾粒大米粘在油膩的翻毛鞋上。

“哈哈哈……咳……咳咳！”

看到強(qiáng)子噴了，武娜娜哈哈大笑起來(lái)，然后又被吸進(jìn)去的煙霧嗆到，劇烈咳嗽起來(lái)。

看武娜娜咳嗽的劇烈，強(qiáng)子將水杯往她跟前推了推，然后又去給自己倒水，以緩解一下窘境。

員工餐兩個(gè)菜沒啥做的，將切好的五花肉撒點(diǎn)老抽拌勻，然后又過(guò)了一遍油，這才在鍋里放入豆瓣醬、豆豉、料頭等煸香，之后倒進(jìn)過(guò)好油的肉片翻炒，烹入料酒，等入味后再加入青蒜、**一頓炒，光是大炒鍋一頓顛勺都將李老頭和武娜娜看傻眼了。

因?yàn)槔罾项^是野路子，不會(huì)顛勺，只能用鍋鏟子攪拌，哪里見過(guò)如此的騷操作，顛勺的時(shí)候，鍋里的明火騰起，廚房里的煙火氣噌一下就上來(lái)了。

最后出鍋的時(shí)候，強(qiáng)子用手勺勾住炒鍋的另一端，一使勁就將幾十斤的大炒鍋端起，然后直接倒進(jìn)準(zhǔn)備好的盛菜槽內(nèi)，整個(gè)過(guò)程極其流暢和絲滑。

武娜娜這時(shí)看著色香味俱全的青蒜回鍋肉，口水都要流出來(lái)了，這跟李老頭做的回鍋肉簡(jiǎn)直相去甚遠(yuǎn)，要說(shuō)現(xiàn)在的才是回鍋肉的話，以前李老頭做的就是雜燴菜，水尿巴湯的根本就沒法看。

野路子的他就知道一鍋燉，又不會(huì)顛勺，怕菜燒糊了就只能猛加水，啥菜都是水了吧唧一個(gè)味道，當(dāng)然了，那時(shí)候要求也不高，只要能做熟就行了。

接下來(lái)就是西芹拌腐竹了，這菜更簡(jiǎn)單，將料頭干辣椒絲和花椒粒用熱油徹底激發(fā)出香味，再往菜里一倒，加點(diǎn)香油調(diào)料徹底攪拌均勻即可。

但是所有東西加起來(lái)就不一樣了，首先切配講究，該放的放不該放就不放，整個(gè)菜看著清爽又不油膩，紅綠黃黑搭配的色彩斑斕看著就有食欲。

“咔嚓咔嚓！”

武娜娜捏了根西芹放進(jìn)嘴里，咔嚓咔嚓的嚼著：“嗯……不錯(cuò)不錯(cuò)，味道很贊，賣相也極佳，簡(jiǎn)直就是沒有對(duì)比就沒有傷害啊，李老頭看見了嗎，這就是差距啊，你以前弄得那都是什么玩意，一樣的東西被你做成跟屎一樣的一坨……真是糟踐東西?！?br>
李老頭都快被說(shuō)哭了：“唉……咱就是野路子，又沒有正式培訓(xùn)過(guò)，也沒有上過(guò)大場(chǎng)子，哪里能跟現(xiàn)在的正式廚子比，不過(guò)你也沒必要這么打壓我吧，我可是幫了老板大忙呢！”

“嘿嘿嘿……我就是說(shuō)說(shuō)而已，不興生氣的啊，知道你盡力了，以后就給強(qiáng)子打打下手，整個(gè)饅頭米飯、壓個(gè)面條啥的就行了，你還能輕松點(diǎn)！”

武娜娜笑著說(shuō)道，看得出來(lái)這女人心思并不復(fù)雜，屬于那種過(guò)嘴不過(guò)心的類型。

李老頭尷尬的笑笑：“我知道你的性格，要是其他人敢這么說(shuō)，我撕爛他的嘴。”

“武姐，老板幾點(diǎn)吃飯，我估計(jì)下時(shí)間？”

員工餐準(zhǔn)備好后，強(qiáng)子一邊收拾一邊問(wèn)道。

“我等下過(guò)去問(wèn)問(wèn)，這會(huì)估計(jì)正跟客戶談事情呢，你可以先切配出來(lái)，一般情況都是十二點(diǎn)。”

武娜娜用蔥白一樣的食指和拇指捏了一片回鍋肉放進(jìn)嘴里，一邊吧唧嘴一邊說(shuō)道。

“太好吃了，員工餐能夠做成這樣，小炒應(yīng)該沒問(wèn)題，你先休息一下，老李準(zhǔn)備開員工餐了，我過(guò)去問(wèn)問(wèn)老板?！?br>
武娜娜一邊說(shuō)一邊撩起強(qiáng)子的圍裙擦手，回鍋肉的紅油都給擦到藍(lán)色的圍裙下擺了，不過(guò)他也不敢吭聲，他今天就是來(lái)試工的，行與不行還不是人家一句話的事。