，瘦的部分一點(diǎn)都不柴，甜咸口兒拿捏得死死的。
“三千。”老**吃完抹嘴，“但得簽兩年?！?br>陳申笑了：“成?！?br>門面租下來，他花了一千五簡(jiǎn)單拾掇了一下——刷了墻，換了燈泡，買了四張二手折疊桌和八把塑料凳子。廚房是原來就有的，他把灶臺(tái)擦了三遍，又添了幾口鍋和一些基礎(chǔ)調(diào)料。招牌是他自己用紙板寫的，四個(gè)大字：申哥小食堂。
開業(yè)那天沒放鞭炮也沒花籃，就門口貼了張紅紙：試營(yíng)業(yè)期間，每桌限點(diǎn)一道菜，按**指數(shù)做。
頭一個(gè)客人是個(gè)送外賣的小哥，路過聞著香味停下來的。陳申看了一眼他頭頂：**指數(shù)：95。目標(biāo)：想吃一碗熱氣騰騰的酸菜魚，魚片要嫩滑，酸菜要夠味，湯要能泡飯。
陳申進(jìn)廚房忙活。酸菜是前兩天自己腌的，魚是早上去菜市場(chǎng)挑的黑魚，片成薄片用蛋清抓過。鍋里下豬油，酸菜和泡椒炒香，加高湯煮開，魚片下去燙個(gè)二十秒就起鍋。最后撒一把青花椒，澆一勺熱油，“滋啦”一聲響，整個(gè)巷子都是香的。
外賣小哥吃得滿頭大汗，連干了三碗米飯。吃完抬頭看陳申，眼神跟看親爹似的：“哥，你這店以后我天天來?！?br>陳申笑笑，又去招呼下一個(gè)客人。忙活到晚上十點(diǎn)，他算了算，今天一共做了十六單，流水四百多。刨去成本能賺兩百左右。不多，但夠了。
打烊的時(shí)候他正蹲在門口洗鍋，對(duì)面走過來一個(gè)人。那人三十出頭，穿個(gè)格子襯衫，頭發(fā)梳得油光锃亮，手里拿著個(gè)本子和筆，站那兒打量陳申的招牌。
“你是這兒的老板？”那人問，語氣不太友善。
陳申抬頭看他，頭頂數(shù)據(jù)浮現(xiàn)：嫉妒指數(shù)：72。目標(biāo)：對(duì)宿主產(chǎn)生強(qiáng)烈嫉妒情緒，來源未知。
“是我，咋了？”
那人嘴角一撇：“我叫趙銘，對(duì)面那條街‘銘味館’的老板。聽說你這兒最近挺火啊，過來看看。”
陳申點(diǎn)點(diǎn)頭：“哦，同行啊。吃過沒？沒吃我給你煮碗面？”
趙銘臉色變了變，像是沒想到對(duì)方這么客氣，反而顯得自己小家子氣了。他哼了一聲：“不用了，我就是提醒你一句，這條街上開過六七家館子，沒一個(gè)撐過仨月的。你一個(gè)毛頭小