我是怕……怕做不好?！?br>“做不好就學(xué)。誰(shuí)也不是天生就會(huì)的?！?br>他點(diǎn)了點(diǎn)頭，眼睛里有一種我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)的光。不是以前那種吊兒郎當(dāng)?shù)墓猓且环N——認(rèn)真。
飯館的裝修，我花了不少心思。不求豪華，但求雅致。桌椅是竹木的，墻上掛著字畫(huà)，角落里擺著花瓶，插著時(shí)令的鮮花?？看暗奈恢米龀煽ㄗ?，用屏風(fēng)隔開(kāi)，既私密又通透。
廚房是重中之重。我讓人砌了兩口大灶，又打了幾口鐵鍋。灶臺(tái)后面是案板，案板旁邊是水缸。一切都按照現(xiàn)代廚房的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)安排，干凈、整齊、順手。
菜品的安排，我也花了心思。伯府的廚子手藝不錯(cuò)，但只會(huì)做傳統(tǒng)的菜。我教他幾道新菜——***、糖醋排骨、酸菜魚(yú)、麻婆豆腐。這些菜在現(xiàn)代很普通，但在古代，絕對(duì)是新鮮玩意兒。
“老**，這肉怎么燒得這么紅？”廚子看著鍋里的***，眼睛都直了。
“用糖色。炒糖色，上色又提味?！?br>“這個(gè)麻婆豆腐，又麻又辣，能有人吃嗎？”
“能。越辣越有人吃。你放心做?！?br>我還讓人釀了幾種果酒——青梅酒、桂花酒、玫瑰酒。酒不烈，甜甜的，適合女人喝。
飯館的名字，我取的是“一品居”。
一品居開(kāi)業(yè)那天，我沒(méi)出面。讓陳懷瑾在前面招呼客人，我躲在后面看著。
客人不少。有慕名而來(lái)的，有朋友介紹來(lái)的，也有路過(guò)的。他們點(diǎn)了菜，吃了之后，都贊不絕口。
“這***，肥而不膩，入口即化，絕了！”
“這酸菜魚(yú)，酸辣開(kāi)胃，魚(yú)肉鮮嫩，好吃！”
“這是什么酒？甜甜的，真好喝?！?br>陳懷瑾站在柜臺(tái)后面，笑得合不攏嘴。他以前是伯府的紈绔少爺，現(xiàn)在是個(gè)小掌柜。雖然身份掉下來(lái)了，但他看起來(lái)比任何時(shí)候都開(kāi)心。
一天下來(lái)，一品居賺了五十多兩銀子。
陳懷瑾捧著銀**，手都在抖?！白婺?，一天就賺了五十兩？”
“這才剛開(kāi)始。以后會(huì)更多?！?br>他把銀**放在桌上，突然跪了下來(lái)。
“祖母，謝謝您。”
“謝我什么？”
“謝您沒(méi)放棄我。謝您給我機(jī)會(huì)。我以前不懂事，覺(jué)得什么都無(wú)所謂?，F(xiàn)在我知道了，一個(gè)人***家里，得靠自己。”
我